Денят на влюбените е празник за влюбените . Казва се, че хората, които имат своя значим друг, трябва да празнуват всеки ден. Невъзможно е да не се съглася с това. Това обаче е идеална възможност да направите другата си половинка щастлива. Вечерята за Свети Валентин може да бъде чудесен начин и двамата да изкарате приятна вечер. Предлагаме ви как да приготвите такава вечеря. Как да създадете приятна атмосфера и най-вече топ 5 рецепти за романтична вечеря . И сред тях истински афродизиаци и др.
Вечеря на Свети Валентин - как да създадете романтична атмосфера?
През стомаха до сърцето , както е стара полска поговорка. Преди обаче да ви предложим какви рецепти ще зарадват другата ви половина , трябва да знаете, че самото ястие не е всичко. По време на романтична вечеря е най-добре да задоволите всички сетива на партньора си, не само вкуса .
Ключът е да се съсредоточите върху другата си половина. Затова не забравяйте да оставите телефоните си настрана и да изключите за тази една вечер, като се съсредоточите единствено върху вашето присъствие. Свещи, които ще придадат романтична атмосфера, са идеални за това . Само не забравяйте да помрачите светлината първо, за да изострите сетивата си. Нежната, фина музика, която струи от високоговорителите, също е важна .
Правилната миризма също е важна . Красивите изпарения, които се стичат от кухнята, са едно, но си струва да напръскате любимия си парфюм в апартамента, да запалите нежна тамянова пръчка или просто ароматна свещ . Само не забравяйте, че това не трябва да е гадеща миризма, а фин, освежаващ аромат, например плодов, който ще направи настроението много по-приятно.
Също така се уверете, че имате правилното вино . Добре подбраният ще бъде естествен афродизиак , което определено ще направи атмосферата приятна.
Валентин вечеря - топ 5 рецепти за романтична вечеря
След като се погрижите за правилната черупка, можете да се съсредоточите върху избора на менюто . В този случай си струва да заложите на афродизиаци, които повишават нивото на либидото и ви карат да прекарате тази вечер в ... спалнята.
Най-популярните афродизиаци са: вино, шоколад, кардамон, карамфил, ванилия, целина, трюфел, ягоди, аспержи, бадеми, банани, смокини, сусам, стриди и скариди.
Какви рецепти работят най-добре за романтична вечеря?
Кавиче със сьомга
Кавиче е сурова риба , обикновено маринована в цитрусов сос . Перфектна като закуска за среща .
Съставки за кавиче за 2 души:
- 150 г филе от сьомга, без кожа
- 1 авокадо
- 1 зелена краставица
- 0,5 чаени лъжички сусамово семе
- 1 лук
- 10 чери домати
- 0,5 лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка пресен кориандър
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 100 г пармезан
- зехтин
- Сол пипер
- Хартия за печене
Метод за приготвяне:
Първо приготвяме соса. Начукайте лют червен пипер и кориандър и смесете с лимонов сок и малко зехтин. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Обелете сьомгата (ако е на филето). Нарязваме го и го смесваме с предварително приготвения сос. Оставете да почине около 20 минути, докато се маринова.
През това време приготвяме купички със сирене. Настържете сиренето. Изрежете малки квадратчета от хартията за печене и ги сложете в гореща тава. Сложете сиренето отгоре. Когато се разтопи, извадете хартията от тигана и я поставете върху стъклото обърнато с главата надолу. Оставете сиренето да се охлади и втвърди. Тогава те трябва да приемат формата на чаша.
Нарежете доматите на малки кубчета и ги смесете с маринованата сьомга. С тази плънка пълним чашите пармезан. Можете също да го поръсите с кориандър.
Талиатели с трюфели и пармезан
Трюфелите са вкусен афродизиак, който идеално върви с пармезан . Обичаме този сос !
Съставки за талиатели с трюфели за 2 души:
- 200 г макаронени изделия от талиатели
- 20 г черни трюфели (за предпочитане смлени)
- 100 мл сметана 18%
- пармезан
- Лъжица масло
- Сол, черен пипер и зехтин
Метод за приготвяне:
Гответе тестените изделия al dente . Загрейте маслото в тиган. След това постепенно изсипете сметаната върху нея, бавно, като бъркате непрекъснато. Когато заври, добавете трюфелите (ако не са смлени, нарязвайте ги старателно). Гответе за около 5 минути.
Изцедете тестените изделия и ги добавете към соса. Запържете, докато всички съставки се смесят добре. В края сложете на чинии и поръсете с пармезан. Просто, бързо и вкусно!
Киче със сьомга и аспержи
Quiche изисква малко работа, но определено ще впечатли другата ви половина.
Съставки за киш за 4 човека:
- 250 г брашно
- 150 г студено масло
- 1 чаена лъжичка сол
- Щипка захар
- 4 яйца
- 1 супена лъжица студено мляко
- Филе от сьомга
- Китка зелени аспержи
- 10 чери домати
- 250 мл сметана 18%
- Подправки: сол, черен пипер, индийско орехче
- Масло за намазване на тавата за печене, малко галета, хартия за печене и боб за зареждане
Метод за приготвяне:
Като начало приготвяме сладкиш с кратък вкус . Сложете нарязаното на кубчета масло в брашното. Към това добавете едно яйце, чаена лъжичка сол, захар и омесете. Когато е готово, изсипете млякото и продължете да омесвате тестото. Готовата топка (без бучки), увита в алуминиево фолио и поставена в хладилника за около 2 часа.
През това време можете да приготвите атмосфера в стаята и плънката за quicche. Нарежете филето от сьомга . Изрежете накрайниците от аспержите и ги хвърлете върху врящата вода, която предварително посоляваме. Гответе за около 3 минути. След източване ги изплакнете със студена вода.
Смесете сметаната с останалите яйца, добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Смесваме всичко заедно.
Поставете охладеното тесто върху тарта, която намажете с масло и поръсете с галета (можете също да го покриете с хартия за печене, но има риск тестото да залепне). Разгъваме внимателно, като също огъваме ъглите нагоре. Набодете цялото тесто с вилица, за да може да влезе въздух по време на печене. Отгоре сложете хартия за печене и подравнете всичко с боб (за да не се вдигне тестото). Печете около 20 минути на 190 градуса.
Когато извадим тестото от фурната, изваждаме хартията с боба (можете да я използвате по-късно, например за приготвяне на печен фасул ) и нареждаме съставките (сьомга, аспержи и домати, нарязани наполовина). Изсипете сметано-яйчената смес върху цялото. Печете във фурната за около 15 минути (докато масата стане твърда).
Паста със скариди
Скаридите от скариди винаги са елегантен и романтичен вариант за вечеря. И не толкова трудно, колкото изглежда.
Съставки за 2 човека:
- 200 г тестени изделия (талиатели или папардела)
- 200 г скариди
- 200 г чери домати
- 50 мл бяло вино
- 2 скилидки чесън
- 1 малка люта чушка
- Магданоз
- Сол, черен пипер и зехтин
Загрейте зехтина в тиган. След това сложете нарязан чесън и лют червен пипер. Когато са кафяви, добавете скаридите и доматите, нарязани наполовина. Запържваме 3 минути. След това налейте бялото вино и гответе, докато се изпари.
Гответе тестените изделия al dente . Изцедете го и го добавете към скаридите, когато виното се е изпарило. Готовото ястие сложете на чинии и поръсете с нарязан магданоз.
Шоколадово суфле
За последната рецепта ... десерт ! Защото сладкишите са идеалният начин да се влюбите в друг човек. Особено когато десертът съдържа един от най-популярните афродизиаци в света - шоколад . Шоколадовото суфле е идеална опция, въпреки че не е толкова лесно да се приготви, колкото изглежда.
Съставки за 2 суфлета:
- 70 г тъмен шоколад
- 50 мл тежка сметана 30%
- 1 супена лъжица захар
- 2 яйца
- Чаена лъжичка ром или фъстъчено масло
- Щипка сол
- Малко масло и галета за намазване на формите.
Метод за приготвяне:
180 мл рамекини, намажете обилно с масло и поръсете с галета. Загряваме фурната до 200 градуса на горещ въздух.
Сварете крем супата със захарта и рома. Извадете го от котлона, изсипете шоколада и оставете настрана за 2 минути. След това разбъркваме старателно, докато шоколадът се разтопи. Оставете ни да се охлади до лятната температура.
След това отделяме белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към шоколада и разбъркайте. Разбийте белтъците със сол, докато получите твърда консистенция. След това постепенно ги превеждаме в шоколадовата маса, като бъркаме непрекъснато. През това време трябва да се образуват въздушни мехурчета, които ще придадат обем на тестото.
Сложете тестото в предварително приготвените формички, така че да има 2-3 мм отгоре. Поставете ги в предварително загрята фурна и след 30 секунди намалете температурата до 180 градуса. Печете около 15 минути.
Характерната особеност на този десерт обаче е, че той трябва да се сервира веднага, горещ . Щом изстинат, те веднага ще спаднат и няма да постигнем такъв ефект. Те могат да бъдат сервирани поръсени с пудра захар и бита сметана и ягоди до нея .
Мислите ли, че знаете принципите на savoir-vivre? Те ще бъдат полезни за романтична вечеря! Тествайте уменията си в нашата викторина.