Сушените домати се появиха в полските кухни доста късно, което е жалко, защото те могат да бъдат използвани за създаване на наистина вкусни ястия. Те имат богат вкус и най-важното - много хранителна стойност . В някои отношения те са дори по-добри от пресни домати .
Можете сами да си направите сушени домати или да ги купите в почти всеки магазин. И наистина си струва да ги включите в диетата си. Те са перфектни като допълнение към салати , като лека закуска, като брускета със сушена на слънце доматена паста , но най-много ги харесваме с добавяне на паста. Ето 4 прости рецепти за вкусни тестени изделия със сушени на слънце домати .
Сушени домати - свойства
Сушените домати имат много ценни свойства, както и хранителни стойности . Ето защо си струва да ги включите в диетата си. И те са вкусни!
- Те са с високо съдържание на ликопен (повече от пресни домати), така че имат противоракови и анти-стареещи свойства.
- Те съдържат голямо количество витамин Е, който е отговорен за красивия вид на кожата и правилното функциониране на зрението.
- Те са богат източник на витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта в организма.
- Те имат благоприятен ефект върху метаболизма.
- Те са отговорни за поддържането на правилното ниво на захар в организма.
- Те укрепват кръвоносната система.
- Те предотвратяват сърдечните заболявания.
- Те имат антиатеросклеротични свойства.
- Те са богати на бета каротин.
Паста със спанак и сушени на слънце домати
Спанакът и сушените на слънце домати са идеалната комбинация. С добавянето на тестени изделия те са вкусна, пълноценна и здравословна храна.
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 140 г тестени изделия
- Пакет бебешки спанак
- ½ буркан кисели домати
- 2 скилидки чесън
- 20 грама настърган пармезан
- Сол, черен пипер, сушен риган
Метод за приготвяне:
Сварете юфката в подсолена вода. Запържете спанака в малко количество сушени домати. Когато се свие, добавете нарязаните на слънце домати. Подправете с черен пипер и риган. За това изстискайте скилидките чесън и запържете за известно време. Към него добавете отцедената паста и пържете още няколко минути. Подправете на вкус и поставете върху чинии. Поръсете с пармезан.
Паста с пилешко месо, сушени на слънце домати, броколи и слънчогледови семки
Това е любимата ми комбинация и моето номер две за всички партита, веднага след гиросатната салата . Той е пълен и богат на вкус. Тя може да бъде идеална дори за вечеря.
Съставки за салата с тестени изделия за двама:
- 100 г макаронени изделия от пълнозърнест продукт
- Пилешки гърди
- ½ броколи
- ½ буркан сушени домати
- 30 г слънчогледови семки
- 2 с.л.
- 3 супени лъжици кетчуп
- Подправки: сол, черен пипер, сладък и лют пипер, куркума, риган
Метод за приготвяне:
Нарежете пилешките гърди. Изсипете малко изсушено на слънце доматено масло и добавете подправки. Смесете всичко и оставете настрана за около 30 минути.
Сварете юфката в подсолена вода. Разделете броколите на цветя и го сварете в подсолена вода (наполовина твърда). Запържете пилето в тиган. Нарежете сушените домати и ги добавете към пърженото пиле. Изцедете броколите и го изсипете в тигана. Запържете всичко заедно за около 5 минути и добавете към него отцедената паста. Печете слънчогледови семки в отделен, сух тиган. Сложете ги в останалите съставки, добавете соев сос и кетчуп. Смесваме всичко заедно и слагаме върху чинии.
Паста със сметанов сос и изсушени на слънце домати
Можете също да направите сметанов сос от сушени домати . Той ще бъде идеален както за месни, така и за вегетариански варианти.
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 140 г макаронени изделия Пене
- Крем 12%
- Буркан сушени домати
- 200 г пуешко филе
- Малко тиквички
- Подправки: сол, черен пипер, риган, индийско орехче
Метод за приготвяне:
Сварете юфката в подсолена вода. Нарежете пуешката гърда и я запържете в малко количество сушени домати. Изсипете останалата туршия и отцедете доматите върху цедка. Смесете отцедените домати. След това добавете към тях сметана, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и разбъркайте. Изсипете соса върху пържената пуйка. Гответе за около 10 минути. Поставете отцедената паста върху чинии и изсипете готовия сос върху нея.
Ако предпочитате вегетарианската версия, избягвайте месото.
Паста с доматен сос със сушени на слънце домати
И накрая, най-лесният начин да направите паста с сушени на слънце домати и ... най-традиционните.
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 140 г тестени изделия
- 4 сочни домата (домати пелати могат да се използват в нисък сезон)
- ½ буркан сушени домати
- Магданоз
- 2 скилидки чесън
- 20 грама сирене пармезан
Метод за приготвяне:
Сварете юфката в подсолена вода. Сварете доматите, като ги сложите във вряща вода за около 5 минути. Нарежете сушените домати и ги запържете в тиган. Към тях добавете обелените домати. Настържете ги в тиган и изстискайте чесъна в тях. Нарежете магданоза и добавете към доматите. Гответе всичко заедно, докато сосът се сгъсти. Сложете пастата в чинии и изсипете соса върху нея. Поръсете цялото с пармезан.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи дадено ястие? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!