Аспержите са напълно подправени , така че си струва да се възползвате от него, като го въведете в ежедневното си меню. Освен, че са вкусни, те имат и много ценни хранителни свойства, които са полезни за нашето тяло. Един от най-лесните начини за приготвяне на аспержи е да приготвите вкусна паста с нея. И има много начини да го направите. Ето 4 вкусни и бързи рецепти за паста с аспержи . Кой ще ви открадне сърцето?
Аспержи - свойства
Преди да стигнем до самите рецепти, си струва да разберем защо наистина си струва да ядете аспержи . Те са пълни с ценни хранителни вещества.
- Те са диетични - в 100 г съдържат само 20 ккал .
- Те са богат източник на фолиева киселина .
- Те подпомагат работата на кръвоносната система.
- Те имат високо съдържание на витамини С и Е и бета-каротин.
- Те правят косата и ноктите по-силни.
- Подпомагат правилното функциониране на бъбреците и поддържат тялото хидратирано.
- Съдържащите се в тях калций, фосфор и калий укрепват зъбите и костите.
- Те укрепват имунната система.
- Те имат антиоксидантен ефект.
- Те минимизират риска от развитие на рак или болестта на Алцхаймер.
- Те подобряват работата на червата благодарение на високото съдържание на фибри.
- Те осигуряват правилното функциониране на храносмилателната система.
- Аспержите повишават нивото на либидото и затова се считат за естествени афродизиаци.
Зеленчуци от аспержи
За начало, тестени изделия с аспержи във вегетариански вариант . Това е най-лекият вариант, в който се подчертава ароматът на зеленчуците.
Съставки за 2 порции:
- 200 г макаронени изделия Пене
- Китка зелени аспержи
- 4 скилидки чесън
- 150 мл крем 30%
- 1 супена лъжица зехтин
- 30 г пармезан
- 6 пресни листа босилек
- Подправки: сол, черен пипер
Метод за приготвяне:
Гответе пастата според инструкциите на опаковката. Измийте добре аспержите и отрежете дървесните краища .
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета, хвърлете го в горещ зехтин и след това запържете до остъкляване. За това добавете аспержите и запържете за около 5 минути. Постепенно изсипете сметаната , подправете със сол, черен пипер и пресован чесън и задушете всичко заедно за около 10 минути.
Изцедете тестените изделия и ги добавете към соса. Запържете всичко и го сложете на чинии. Поръсете с настърган пармезан и босилек.
Паста с аспержи и песто
Пестото е перфектно допълнение към ястия, което перфектно подчертава вкуса на други съставки. Затова си струва да го добавите и към тестени изделия с аспержи .
Съставки за 2 човека:
- 200 г макаронени изделия от талиатели
- Китка зелени аспержи
- Китка босилек
- 3 супени лъжици зехтин
- Шепа орехи
- 3 скилидки чесън
- Супена лъжица настърган пармезан
- Подправки: сол и черен пипер
Метод за приготвяне:
Гответе пастата al dente, според рецептата на опаковката. Сложете босилек, ядки, зехтин, пресован чесън и пармезан, сол и черен пипер в блендер и разбъркайте до консистенция на песто.
Измийте добре аспержите и отрежете дървесните краища. Запържваме ги в горещ зехтин. Когато са нежно меки и кафяви, добавете пестото и отцедените макаронени изделия. Пържете всичко заедно, докато съставките се комбинират добре и се поставят върху чинии. Можете също да поръсите с пармезан и босилек.
Паста с аспержи и бекон
Ако харесвате месно ястие с аспержи, не забравяйте да опитате нашата рецепта за комбинирането им с бекон ! Този аромат е незаменим.
Съставки за 2 човека:
- 100 г спагети
- Китка зелени аспержи
- 100 г пушена сланина
- 4 скилидки чесън
- зехтин
- 30 г пармезан
- Подправки: сол и черен пипер
Метод за приготвяне:
Гответе пастата al dente според инструкциите на опаковката. Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете в малко зехтин.
Измийте добре аспержите и отрежете дървесните краища. Сложете ги в тиган с кафяв бекон. За това натиснете пресата с чесън и пържете заедно за около 5 минути. Към това добавете отцедената паста и пържете заедно, докато съставките се съчетаят добре. Подправете на вкус и сложете на чинии, след което поръсете с настърган пармезан.
Паста с аспержи и пилешко месо
И накрая, класика сред тестените изделия, т.е. пилешка юфка с аспержи, разбира се.
Съставки за 2 човека:
- 100 г тестени макаронени изделия
- Китка зелени аспержи
- 200 г пилешки гърди
- Лук
- 2 скилидки чесън
- 250 мл крем 30%
- копър
- Подправки: сол и черен пипер
Метод за приготвяне:
Гответе тестените изделия al dente. Обелете лука и нарежете на малки кубчета, след това запържете в горещ зехтин до остъкляване. Нарежете пилешките гърди и добавете към лука, подправете със сол и черен пипер и запържете до златисто кафяво.
Измийте добре аспержите и след това отрежете дървесните краища. Сложете лука в пилешкото месо, добавете чесъна, прецеден през пресата и запържете за около 3 минути. След това добавете нарязания копър и сметана. Задушаваме всичко заедно за около 10 минути.
За това изсипваме макароните и комбинираме съставките. Когато са добре смесени, ги наредете на чинии.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!