Матча е японски, пудрен зелен чай . Най-вероятно е дошъл в Япония от Китай. Матча се използва не само за приготвяне на чай!
Използва се в много десерти , коктейли , сладолед и дори тестени изделия .
Матча изглежда като зелен прах. Той е изключително здравословен - ускорява метаболизма , понижава нивото на лошия холестерол , успокоява се , повишава нивата на енергия и е силен антиоксидант .
Как да използвате матча в кухнята и какви ястия могат да се приготвят с матча? Консултирайте се с нас
Рецепта за домашно приготвен зелен мача сладолед
Матча е съставка, която идеално върви с десертите. Ще даде характер и на сладоледа! Проверете как да ги приготвите.
Съставки:
- 1 кутия охладено кондензирано мляко
- 350 грама тежка сметана (30% мазнини)
- 3 супени лъжици матча чай
- ½ бара тъмен шоколад
Получаване:
- Сметаната разбийте на средна скорост. Не трябва да се уплътнява сковано.
- Изсипете кондензирано мляко в разбитата сметана.
- Добавете матча и разбъркайте старателно.
- След това добавете нарязания шоколад.
- Изсипете получената маса в съд.
- Сладоледът трябва да бъде в хладилник поне 6 часа.
- Струва си да запомните, че отстраненият сладолед ще бъде твърд, така че може да е трудно да го сервирате. За да избегнете това - извадете сладоледа от фризера 10 минути по-рано.
Лесна рецепта за мача палачинки
Матча може да се добави към тестото за палачинки, което ще го превърне в зелено. Приготвянето им е наистина лесно!
Съставки:
- 1 чаша пшенично брашно
- 2 яйца
- 1 чаша мляко
- ½ чаша газирана вода
- 2 супени лъжици матча
Получаване:
- Сложете брашното в купа, след което добавете яйцата, млякото и водата.
- Блендирайте на ниска скорост до гладкост.
- Добавете матча и разбъркайте, докато се комбинира.
- Запържете палачинките в малко мазнина.
Рецепта за незабавни бисквитки с матча
Матча, както вече беше споменато, върви перфектно с десерти. Тортите с този чай на прах могат да се приготвят наистина бързо!
Съставки:
- 2 чаши пълнозърнесто брашно
- 1 кубче масло (на стайна температура)
- 1 яйце
- ½ чаша пудра захар
- 2 супени лъжици матча
Получаване:
- Смесете маслото с пудра захар, след което добавете яйцето.
- Пресейте брашното и направете същото с матча.
- Разбъркайте старателно, докато се съчетаят всички съставки.
- Увийте омесеното тесто във фолио и поставете в хладилник за 20 минути.
- Загрейте фурната до 150 градуса.
- Когато тестото е готово - разточете го и изрежете кръгчета.
- Поставете бисквитки върху тава, застлана с хартия за печене.
- Печете бисквитките за 17 минути.
Матча - рецепта за зелен чай
Матча има стимулиращи свойства, така че след като я изпием, често усещаме прилив на енергия. Освен това този зелен чай е изключително здравословен! Вижте как да го приготвите!
Съставки:
- ½ чаша бадемово или овесено мляко
- 1,5 супени лъжици прах мат
- 1/4 чаша гореща вода
Получаване:
- Сварете водата и оставете да престои известно време - не трябва да кипва.
- Загрейте млякото, в същото време пресейте чая през цедка в халба.
- Бавно изсипете преварена вода в чашата и разбъркайте с чаена лъжичка.
- Смесете горещото мляко с размах, така че да се пени.
- След това бавно го изсипете в чашата с чай.
- Можете да поръсите горната част с матча или какао.
Струва си да знаете, че матча също може да се пие студено. Просто добавете натрошен лед.