Лешниците са не само много вкусни, но и много здравословни. Можете да ги добавите в десерти, торти, салати, както и в сосове и меса. Лешниците имат широко кулинарно приложение. Не забравяйте обаче, че не всеки трябва да ги яде. Има няколко противопоказания срещу ядене на лешници.
Лешници: хранителни стойности
Лешниците са ценен източник на много хранителни вещества. Те се състоят от протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, както и витамини и минерал.
Витамините и минералите, които могат да бъдат намерени в лешниците, включват:
- Витамин А,
- Витамин Ц,
- Витамин Е,
- Витамин К,
- тиамин
- рибофлавин,
- ниацин
- Витамин В6,
- Фолиева киселина,
- цинк,
- Калият,
- Фосфор,
- Магнезият,
- калций,
- Желязо.
В допълнение, съставът на лешниците включва наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Лешници - защо трябва да ги ядете?
- Те намаляват нивата на стрес
Яденето на лешници оказва положително влияние върху функционирането на нервната ни система. Магнезият и витамините от група В намаляват повишеното нервно напрежение, умствената умора и нервното напрежение.
- Те повишават потентността
Хранителните стойности, съдържащи се в лешниците, имат положителен ефект върху работата на репродуктивните органи. Те не само влияят положително на плодовитостта, но и на потентността.
- Те имат положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносната система
Поради голямото количество калий в лешниците, честата им консумация регулира кръвното налягане. В допълнение, този вид ядки намалява нивото на т.нар лош холестерол и по този начин намалява риска от атеросклероза.
Освен това лешниците предотвратяват появата на кръвни съсиреци. Те трябва да се ядат редовно, когато имаме проблеми или искаме да предотвратим сърдечно-съдови заболявания.
- Те понижават нивата на кръвната захар
Хората, страдащи от диабет, трябва да посегнат на лешници. Гликемичният индекс на този продукт не е висок. Освен това ядките понижават кръвната захар.
Лешници - противопоказания
Въпреки че лешниците са ценен източник на много хранителни вещества, включително витамини и минерали, не всеки може да ги изяде.
Трябва да запомните, че лешниците са много силен алерген. Консумацията им при хора, алергични към ядки, дори може да доведе до много опасен анафилактичен шок, който е опасен за живота. Такива хора трябва абсолютно да избягват да ядат ядки под каквато и да е форма.
Също така си струва да се помни, че ядките имат висока енергийна стойност. Хората, които искат да отслабнат, не трябва да ги ядат често и в големи количества.
Освен това лешниците не трябва да се консумират от хора, на които се препоръчва да спазват лесно смилаема диета.
Бременни лешници
Няма противопоказания за ядене на лешници по време на бременност. Освен ако бременната жена не е диагностицирана с хранителна алергия към този продукт.
Лешниците съдържат големи количества магнезий и витамин Е, които предотвратяват болезнените крампи на краката.
Лешници - калории
Лешниците са много здравословни и трябва да ги ядем редовно. Въпреки това си струва да запомните, че те имат висока енергийна стойност. Това означава, че лешниците не принадлежат към групата на нискокалоричните храни.
В 100 грама лешници има 628 калории. Трябва да ги изядете разумно.
Лешници - кои да купите в магазина?
Най-добре е да закупите обелени лешници и да ги разделите непосредствено преди консумация. Черупката защитава ядките от влага, светлина, топлина и въздух - това ги поддържа свежи и вкусни.
Ако обаче решите да купите лешникови лешници, не забравяйте да изберете предварително опаковани. Тези, които се продават свободни от теглото, често са неприятни.
Не забравяйте, че трябва да помиришете лешници, преди да ги ядете. Ако усетите загнила миризма, можете да сте сигурни, че вашите ядки са плесенясали.
Проверявате ли калорийното съдържание на продуктите, които ядете? Не забравяйте да вземете участие в нашата викторина. Късмет!