Макадамиевите ядки (ядки макадамия) имат много хранителни стойности. Тези деликатеси от Австралия се използват в готвенето и козметиката. Вижте защо трябва да ги включите в диетата си.
Ядките на макадамия са родом от Австралия, но също така растат на Хаваите и Южна Африка. Дърветата от макадамия растат на вечнозелени дървета, които могат да достигнат височина до 5 м. Ядките на макадамия са с форма на лешници. Те са кръгли и имат твърда черупка . Плодовете им са леки, кремообразни и имат деликатен млечен вкус.
Ядки макадамия (макадамия) - свойства
Ядките макадамия съдържат ненаситени мастни киселини, които имат много лечебни свойства. Те са отличен източник на минерали като: магнезий, фосфор, калий и калций, желязо и витамини: А, витамин В2 (влияе върху здравето и красивия външен вид на кожата), витамин В3, витамин В5, витамин В6 (който регулира нервната система) , витамин Е (витаминът против стареене на младежта).
Защо си струва да ядете ядки от макадамия?
- Макадамиевите ядки понижават нивото на лошия холестерол в кръвта, така че хората със затлъстяване трябва да ги включват в диетата си .
- Ядките от макадамия се използват за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносната система и предпазване от атеросклероза .
- Макадамиевите ядки предотвратяват окисляването на клетките, намаляват производството на свободни радикали и забавят процеса на стареене.
- Поради съдържанието на желязо, те трябва да бъдат част от диетата на хората, страдащи от анемия .
- Те се препоръчват при състояния на умора, слабост и недохранване поради високата им хранителна стойност .
- Те имат положителен ефект върху появата на косата и ноктите (цинк), както и костите и зъбите (калций, фосфор), предотвратявайки остеопорозата.
- Те поддържат нервната система, паметта и концентрацията, предотвратяват безсънието и спомагат за поддържане на добро настроение.
- Те не съдържат глутен, така че хората с тази хранителна непоносимост могат да ги ядат.
- Благодарение на високото съдържание на фибри (почти 9 g в 100-грамова порция), те имат положителен ефект върху храносмилателната система .
Ядки макадамия (макадамия) - колко калории на ден
Ядките макадамия са висококалорична закуска. 100 г ядки от макадамия съдържат 718 ккал , което съответства на около 2% от калорийните нужди. Въпреки това, не се плашете, защото ненаситените мастни киселини са от съществено значение за правилното функциониране и мазнините не се натрупват като мастна тъкан.
Най-добре е да не надвишавате 10-12 ядки на ден . Това количество ще осигури на тялото ни 204 kcal.
Ядки макадамия (макадамия) - бременни
Както всяка друга ядка макадамия, можете да я ядете, докато сте бременна. Те имат много здравословни свойства, а олеиновата киселина, която съдържат, е важна за профилактиката на сърдечните заболявания. Не бива обаче да прекалявате с ядките, тъй като прекомерната им консумация може да доведе до киселини.
Ядки макадамия (макадамия) - приложение
Ядките от макадамия могат да направят вкусна и питателна закуска. Макадамия има млечен, леко сладък вкус. Ядки макадамия могат да се добавят към сладкиши, десерти и сладолед. Те са перфектни като съставка на здравословни закуски под формата на каша или месла. Подходящи са и като допълнение към пикантни ястия, като салати или печени меса.
Ядките макадамия също се използват при производството на ядливо масло. Маслото от макадамия се състои главно от ненаситени мазнини и може да се използва за кратко пържене . Освен това действа добре като козметика за грижа за кожата на лицето и тялото.
Ядки макадамия (макадамия) - цена
В Полша този сорт ядки не е много популярен поради цената. Ядките макадамия не са най-евтините. Пакет от 250 г струва около 30 PLN.
Обичаш ли да готвиш Не забравяйте да вземете участие в нашата викторина. Късмет!