Милена и Мартина са влогъри, които управляват своя YouTube канал „Проверен“. Те се занимават с широко разбирана кулинарна тема. В последния епизод те взеха уъркшоп по един от най-популярните начини за прекарване на свободното време сред поляците - скара. Във видеото те се занимават с митове и споделят съветите си за перфектното барбекю. Те разделиха съветите си на четири тематични групи.
Запалване на скарата
На първо място - не използвайте запалване, напоено с парафин, това е нездравословно. Също така не трябва да използвате "гориво" от иглолистни дървета - поради съдържанието на смола и етерични масла, които отделят вредни вещества по време на горенето. Най-добре е да използвате брикет
Поставяне на храна на скара
Важно е да не слагате месо на огъня, а само светещи въглища. Месото може да се хвърли, когато след като поставите ръката си върху скарата, успеете да издържите 3-4 секунди, ако ви изгори веднага, все още е прекалено горещо - съветват vloggers. Момичетата казват, че месото трябва да се слага на алуминиеви тави. Мазнините от месото, което капе в нашето "гориво", могат да създават дим, който съдържа вредни съединения.
Приготвяне на месо
Най-добре е да мариновате месото, което искате да скарате, например в бира или зехтин с розмарин. Те съдържат антиоксиданти, също като чесъна. Струва си да се избягва т.нар "предварителен магазин" от магазините. Ако вече ги купувате, уверете се, че не са втвърдени (такива продукти, приготвени на скарата, могат да бъдат вредни).
С какво да ядем месо?
След като сложите месото на скара в чинията - най-добре е да го ядете с горчица. Синапените семена стимулират отделянето на храносмилателни сокове, благодарение на които можем да усвояваме деликатесите от скарата по-бързо.
Съгласни ли сте със съветите на момичетата? Или може би имате свои собствени надеждни начини за печене на перфектната скара? ;-)