Някои хора свързват туршията с кисели краставички. Правилна асоциация е, защото се приготвя по подобен начин, с използването на идентична марината. Те всъщност не са същите като киселите краставички . Представлява смес от смлени краставици с моркови и лук. Можете също така да добавите тиква и, което е интересно, различни подправки, които ще им придадат неповторим вкус.
Вижте също: Рецептата за краставици с ниско съдържание на сол е тривиална! Ние ги обичаме!
Сезонът на краставиците е в разгара си (продължава в началото на май и юли), затова си струва да подготвите консерви за зимата . Най-популярните у нас са, разбира се, кисели краставици , но останалите по никакъв начин не са им по-ниски. Обичаме този тип добавка към ястията. Краставиците под всякаква форма могат да бъдат салата за вечеря, но и вкусно допълнение към сандвичи и закуски.
Туршии - защо трябва да ги ядете?
Разбира се, краставиците са много здравословни и с ниско съдържание на калории. Те се състоят от 97% вода, поради което перфектно хидратират тялото и овлажняват кожата. Затова си струва да ги консумирате под формата на пролетни зеленчуци. Особено се грижи за лятната фигура. Ако вашият ИТМ е малко прекалено висок, трябва да помислите за диетата си и да опитате тази с краставици. Най-популярната диета за отслабване, базирана на зеленчуци, е диетата на д-р Домбровска .
Вижте също: Маринованите краставици са полезни не само за махмурлука. Те имат много здравословни свойства
Когато обаче има недостиг на пролетни зеленчуци, си струва да посегнете на мариновани краставици, които трябва да се приготвят през сезона на краставиците. Оказва се, че благодарение на туршията те могат да имат още по-полезни свойства за човешкото тяло, чието снабдяване е важно преди всичко през есенния и зимния период.
- Те съдържат много антиоксиданти, благодарение на които в тялото ни няма да се натрупват вредни токсини или всички видове бактерии.
- Те са с ниско съдържание на калории - една цяла маринована краставица е само 15 ккал.
- Те потискат апетита, така че няма да се почувствате като закуска между храненията.
- Те ускоряват усвояването на калция в организма.
- Те са естествен пробиотик.
- Те укрепват имунната система на организма.
- Те ускоряват храносмилането.
- Те ускоряват мускулната регенерация, така че ще работят вместо изотонични напитки и протеинови добавки.
- Те са богати на фибри - съставка, необходима за правилното функциониране на храносмилателната система.
- Те са богати на витамин К, който е компонент на силните кости и е от съществено значение за правилното функциониране на кръвоносната система.
- Те подобряват работата на мозъка.
- Те правят кожата по-еластична и я съчетават с младежкия си вид.
Всички тези свойства са достатъчни, за да ви убедят да приготвите туршии за зимата?
Туршии - туршии
Основата за приготвянето на туршии е подходящата селекция от съставки, особено краставици. Трябва да посегнете към по-големите смлени краставици , леко обрасли, които ще нарежете на филийки и те няма да се разпаднат. След това трябва да помислите от какво да приготвите туршията, която е основата при приготвянето на краставици за зимата.
Вижте също: Маринованите краставици са здравословни и вкусни. Проверете рецептата и свойствата!
Оцетът е основата за приготвяне на туршия от туршия . Стигаме до тези 10%. 1 кг краставици даваме чаша оцет, 1 литър вода, 1,5 супени лъжици сол и чаша захар. Готвим всичко заедно. Не забравяйте, че трябва да готвите туршия прясно, защото краставиците се наливат горещи, за да ги пастьоризирате, за да могат да оцелеят през цялата зима.
Рецепта за кисели краставички
Рецептата за кисели краставички е тривиална! Същото е и с кисели краставички. Когато сме приготвили туршията, я изсипете върху съставките. Какво?
Съставки:
- 1 кг смлени краставици
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 2 супени лъжици бяла горчица
- Няколко зрънца люспи
- Няколко зрънца черен пипер
- дафинов лист
Измийте добре краставиците. След това го нарежете наполовина по дължина и извадете семената. Нарязваме на по-дебели филийки. Сложете ги в буркани, като ги поставите вертикално. Можете също да режете краставиците веднага, но внимавайте със семената. Нарежете лука и морковите и ги хвърлете в краставиците. За това добавяме подправки и заливаме гореща марината върху цялата. След това пастьоризираме краставиците. Можете също така да добавите малко тиква към съставките, което ще даде на нашите туршии специфичен вкус.
Вижте също: Киселите краставици са банални! Проста рецепта за кисели краставички
Как да пастьоризираме бурканите?
Консервите са пастьоризирани, така че да могат да оцелеят дълго време, чакайки да се почувстваме като да ги изядем, например през зимата. Затова поставете усуканите буркани с консерви в тенджерата и налейте вода. Когато заври, гответе още около 15 минути. След това извадете бурканите и ги поставете с главата надолу на тезгяха.
Туршии с къри и чили
Много популярна форма за приготвяне на краставици е добавянето на ароматни подправки към тях. Ако искате леко по-сладък вкус, добавете 2 супени лъжици къри към маринатата. Ако, от друга страна, харесвате пикантни добавки, струва си да добавите нарязан лют червен пипер като допълнителна съставка или да добавите малко лют червен пипер към туршията.
Бъдете в течение! Като ProNails във Facebook
Вижте в галерията по-долу кои продукти пречат на отслабването: