От години учените изучават ефекта на флуоресцентното осветление върху продуктите за продажба на рафтовете на супермаркетите. Първо, изследователи от Университета в Северна Каролина доказаха, че бирата, когато е изложена на продължително излагане на флуоресцентни лампи , с течение на времето губи аромата си и сега професорите от университета Корнел стигат до същите заключения за млякото .
Вижте: Мляко с нова композиция е създадено. 96% вода се спестява при производството му
Нови изследвания показват, че за да се реши този проблем, е достатъчно да се замени осветлението от флуоресцентно осветление с LED. След като избрани търговски вериги в Америка го направиха, непредвиденият резултат беше подобряване на вкуса и качеството на подбрани продукти, включително мляко, чийто вкус беше установен за по-свеж. Изследване, публикувано в ноемврийския брой на Journal of Dairy Science.
Както съобщава порталът Qz.com, резултатите от тях показват, че хората, на които им е било дадено мляко за дегустация, изложени на флуоресцентни лампи и LED осветление, са избрали последното, тъй като смятат вкуса му за по-свеж . Така се оказа, че истинското качество на бялата напитка може да не е известно на хората от много години.