Ревенът е ценен зеленчук, който съдържа витамини А, Е, С, фолиева киселина и фибри. Поради тази причина тя трябва да бъде включена в нашата диета . Въпреки това си струва да запомните, че ревенът съдържа много оксалова киселина, която може да бъде вредна - затова не се препоръчва да се яде ревен за хора, които имат проблеми с бъбреците или страдат от ревматизъм.
Какви са свойствата на ревен и как да го консумираме?
Ревен - как изглежда
Ревенът е зеленчук, който има характерен розово-червен цвят и лесно разпознаваем вкус - леко кисел и тръпчив. Струва си да се помни, че колкото по-червен е зеленчука, толкова по-сладък ще бъде той.
В кухнята ревенът се използва за приготвяне на вечери, компоти и вкусни десерти . Но това не е краят на приложенията му.
Ревен - свойства
Струва си да се помни, че ревенът се предлага под формата на много разновидности. Най-популярен е градинският ревен, чиито листни дръжки се използват в кухнята. Съществува обаче и разнообразие от ревен, който има редица лечебни свойства . Какви са свойствата на лечебния ревен?
- лаксативи
- възпалителен
- благодарение на високото съдържание на фибри, той подпомага храносмилателните процеси и ускорява метаболизма
- се занимава с акне
- предотвратява развитието на ракови клетки
- подпомага производството на червени кръвни клетки
- понижава кръвната глюкоза, затова се препоръчва на хора, страдащи от диабет
- регулира нивото на холестерола в кръвта
- има положителен ефект върху органа на зрението
Струва си да се помни, че макар ревенът да съдържа много ценни за нашето тяло свойства, ако се консумира в излишък, той може да бъде вреден. Всичко, защото съдържа много оксалова киселина, което може да доведе до образуването на оксалатни кристали в бъбреците. Затова хората, борещи се с бъбречни заболявания, не трябва да консумират прекалено много от него.
Какви хранителни стойности има ревенът
Много от нас се чудят какви хранителни стойности има ревен - много калоричен ли може ли хората, които се грижат за диетата и калориите, да го консумират безопасно. По-долу е даден списък на това, което е в ревен:
Хранителни стойности в 100 g ревен
Енергийна стойност - 21 kcal
Протеин - 0,9 g
Мазнини - 0,2 g
Въглехидрати - 4,5 g (включително прости захари 1,1 g)
Фибри - 1,8 g
Ревенът съдържа много витамин С , но също така и тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6, А, Е, К. Съдържа и минерали - съдържа много калий, но също така и много калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий и цинк ,
Ревен - приложение
Можете да съчувствате чудеса от ревен. Най-популярните са тортите от ревен и компоти, направени от този вкусен зеленчук. Можете също така да приготвите палачинки от ревен, които ще бъдат идеални за закуска, вечеря и закуски. Можете също така да направите вкусни консерви от ревен. Той също така ще работи добре като допълнение към вечерята - например с риба или домашни птици.
Не забравяйте, че компотът от ревен е на вкус като комбинация от този зеленчук с ягода или ябълка. Препращаме ви към нашите рецепти за компот от ревен.
От друга страна, пайът от ревен е идеално решение, ако очаквате гости или търсите вкусен десерт за себе си и семейството си.
Струва си да се помни, че ревенът е зеленчук, който съдържа малко калории и ускорява метаболизма , поради което се препоръчва на хора, които се грижат за диета и отслабват.
Кога е сезонът на ревен
Въпреки че ревенът е зеленчук, който все по-често се предлага в магазините и извън сезона, струва си да се ограничи да го купувате, когато има време за него. Ето защо препоръчваме да закупите ревен между април и юни.
Харесвате ли картофи? Тогава не забравяйте да вземете участие в нашия тест за този вкусен зеленчук! Истинските любители на картофите не трябва да имат проблем с тези въпроси.