Ловният сос върви перфектно с печени и всякакви меса . Освен това е вкусно допълнение към круши , може да се излее върху макаронени изделия . Добавете го към кнедли , кнедли или палачинки . Отнема малко време за приготвяне и ви трябват само няколко съставки.
Може да се приготви на ароматен зеленчуков бульон, да се добави добра наденица или бекон. Подправете го пикантно или създайте мека версия. Ето няколко съвета как да приготвите ловния сос!
Хънтър сос за меса
Ловният сос към месото трябва да е кремав и гъст - добавете кисели краставици, малко зеленчуци и пикантни подправки. Основата на този сос е наденицата. Разберете как да приготвите ловен сос, който ще бъде идеален за свински врат или печени.
Съставки:
- 2 ловни колбаса или 2 филийки пушена сланина
- 2 малки лука
- 3 кисели краставички
- 5 гъби
- 1 чаша доматено пюре
- 1/2 чаша вода
- 1 супена лъжица брашно (за предпочитане пшенично)
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка люта чушка
- 2 дафинови листа
- 4 топки от люспи
- сол
- пипер
Получаване:
- Започнете с приготвянето на зеленчуците - ситно нарежете лука и краставицата.
- Измийте добре гъбите и ги нарежете на филийки.
- След това нарежете наденицата - за предпочитане на кубчета или полумесеци.
- В голям съд загрейте зехтина, след което добавете лука.
- Разбъркайте за известно време, за да не загори.
- Когато лукът стане златист, добавете краставиците и гъбите и разбъркайте за известно време.
- След това добавете наденицата и оставете да покафенява за известно време.
- Изсипете доматеното пюре и водата.
- След това добавете подправките и оставете да къкри соса на слаб огън за 20 минути.
- Ако сосът е тънък, можете да добавите малко пшенично брашно.
Сервирайте със свинско или свински врат.
Бърз ловен сос за кнедли
Ловният сос ще бъде идеалното допълнение към кнедли. От вас зависи какво добавяте към него - трябва да е просто и бързо. В тази рецепта не се нуждаем от много съставки и времето за приготвяне за тях отнема малко време. Вижте как да приготвите вкусен ловешки сос за кнедли!
Съставки:
- 2 колбаси по ваш избор
- 1 голям лук
- 6 гъби
- 3 кисели краставички
- 1 скилидка чесън
- 5 супени лъжици доматено пюре
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- 2 дафинови листа
- 3 топки от люспи
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- сол
- Пипер
Получаване:
- Започнете с поднасянето на зеленчуците - ситно нарязан лук и краставици и нарязани гъби.
- Нарежете наденицата - изберете доброволна форма, препоръчваме голямо кубче.
- В голям съд загрейте зехтина, след това добавете лука и загрейте, докато лукът стане златист.
- Добавете чесъна, прецеден през пресата.
- Добавете наденицата и запържете за малко.
- След това добавете краставиците и гъбите и запържете на слаб огън.
- Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.
- Добавете всички подправки - разбъркайте.
- Загрейте за 15 минути.
- В самия край можете да подправите със сол и черен пипер на вкус или да сгъстите соса с 1 супена лъжица пшенично брашно.
Сос Хънтър с бекон
Ловният сос може да се приготви и с бекон. Той ще пасне идеално с круши, но и печено месо. Може да се излее и върху картофени палачинки. Разберете как да приготвите ловен сос с бекон.
Съставки:
- 2 филийки пушена сланина
- 5 гъби
- 2 кисели краставички
- 1 голям лук
- 5 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 2 зрънца люспи
- 2 дафинови листа
- сол
- Пипер
Получаване:
- Започнете с поднасянето на зеленчуците - ситно нарязан лук и краставица и нарязани гъби.
- След това нарежете бекона на кубчета.
- В голям съд загрейте маслото, след което добавете лука и разбъркайте.
- Добавете бекона и сотето за малко.
- Добавете краставицата и гъбите - разбъркайте.
- Добавете доматеното пюре и подправките.
- Гответе на слаб огън за 15 минути.