Удон са пшенични кнедли, които идват от Япония. Ще ги познаете веднага, защото се отличават с дебелината си.
В Япония удон често се сервира в горещ бульон, но морските дарове, рибата, тофуто и зеленчуците с дълбоко пържене също се оказват в супата.
Струва си да се знае, че методът на приготвяне на самия бульон се различава в зависимост от региона на Япония.
По-долу ще намерите някои идеи за използване на юдони с удон, благодарение на които ще създавате бързи и пълнещи ястия. Удон не е задължително да се окаже в супата!
Лесна рецепта за пържен удон със зеленчуци
Удон, приготвен с хрупкави зеленчуци, е идеалната идея за бърз обяд. Може да се сервира с разнообразни сосове, сезонни зеленчуци и щедро поръсени със сусамово семе.
Съставки:
- 1 пакет юдонска юфка
- 2 малки моркови
- 2 шалота
- 1 скилидка чесън
- 2 см джинджифил
- 1 лют червен пипер
- 1 малък броколи, разделен на цветя
- 1 голяма шепа спанак
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 шепа фъстъци
- 1 чаена лъжичка семена от сусам
Получаване:
- Нарязваме ситно лука и чесъна.
- Загрейте олиото в тиган и добавете нарязания лук и чесън.
- Пържете, докато зеленчуците станат златистокафяви.
- Добавете нарязаните моркови (за предпочитане в чисти ивици) и броколи цветя.
- Добавете спанак, подправки и изсипете соевия сос върху него.
- Запържете още 15 минути, докато приготвяте макароните според инструкциите на опаковката.
- Добавете паста, сусам и ядки.
- Разбъркайте старателно и незабавно прехвърлете в чиния.
Пържени юноши с ароматно пилешко месо
Удон може да се сервира не само със зеленчуци! Пиле, патица и скариди са идеални за това ястие. Вижте как да направите най-простата версия на това ястие.
Съставки:
- 1 пакет юдонска юфка
- 2 пилешки гърди
- 2 малки моркови
- 2 големи шепи зелен фасул
- 1 тиквичка
- 2 см джинджифил
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица рибен сос
- 2 супени лъжици соев сос
Получаване:
- Гответе пастата според инструкциите на опаковката.
- Измийте пилешките гърди, подсушете го и отстранете филмите, след което го нарежете на кубчета.
- Загрейте олиото в тиган и запържете месото до златисто кафяво.
- Добавете към месото рибния сос, соевия сос, чесъна и джинджифила.
- Нарежете морковите и тиквичките на малки ивици и добавете в тигана.
- Запържете за 20 минути.
- След това добавете юфката и загрейте още 5 минути.
Рецепта за пържен удон в ароматен сос
Ако не искате удонът ви да е сух, използвайте азиатски сосове и създайте оригинален вкус! Проверете как да го направите.
Съставки:
- 1 пакет юдонска юфка
- 1 пакет тофу
- 2 малки моркови
- 2 шалота
- 3 гъби
- 2 скилидки чесън
- 5 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици лют сос
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
Получаване:
- Гответе пастата според инструкциите на опаковката.
- Нарязваме на ситно шалот и чесън.
- Направете сос - комбинирайте соев сос, сос от лют червен пипер и сусамово масло в купа. Към него добавете нарязания на кубчета тофу.
- В голям тиган загрейте малко количество олио и сотирайте лука с чесън.
- Нарязваме ситно гъбите и добавяме в тигана.
- След това добавете морковите, нарязани на ивици.
- Добавете тофуто в тигана и запържете за 10 минути.
- След това добавете макароните и гответе още 15 минути.