В бъдеще изкуственото месо ще бъде по-евтино от истинското месо . Това ще доведе до ситуация, в която кравешката пържола ще бъде скъпо и луксозно ястие, тъй като ще има много по-малко отглеждане. Това ще има положителен ефект върху околната среда. Процесът на производство на лабораторно месо е до 95% по-малко емисии на парникови газове в околната среда, които се произвеждат от фермите .
Според изследвания, проведени от Mintel, всеки десети жител на голям град е на веганска диета. Във Варшава, Краков, Силезия или Познан вегетарианските ресторанти и барове се разрастват като гъби след дъжда. В допълнение към етичните и екологичните въпроси хората, които декларират, че не ядат месо, посочват, че яденето няколко пъти седмично е нездравословно - причинява мазнини и повишава холестерола. Това вече не е просто мода. Това е еволюция.
За да спестите земята и джобовете
Според Newsweek.pl след десетина години месото на селскостопанските животни ще започне да изчезва от пазара. Внуците на днешните 30-годишни деца за кланици от миналото вероятно ще мислят за варварски. Повишаването на знанията за технологичния прогрес, икономиката и обществото трябва да доведе до масово веганство.
Работата по отглеждането на месо от стволови клетки продължава от няколко години. През 2013 г. Марк Пост от Университета в Маастрихт обяви на обществеността, че е създал лабораторен бургер от клетки, които са събрани от отпадъци от кланици. Синтетичната котлона струваше 375 000 долара и беше неудобна. Това обаче обикновено е началото на големи открития. Нещо трябва да бъде несъвършено за създателя да се поучи от грешки и да създаде перфектния продукт.
Синтетичното месо има много предимства пред традиционното месо: няма риск от паразити, по-малък риск от развитие на бактерии, вируси и гъбички и, евентуално, достигане до потребителя по-бързо. Икономическите фактори обаче са от ключово значение за вероятния й успех, обяснява професор Дариуш Джемиеляк в текста за Newsweek.pl.
Изкуствено произведеното месо ще спести енергия - самата храна ще бъде развъждана, а не животни, които трябва да се хранят, почистват и осигуряват подходящата температура и пространство всеки ден. Вече около 2023 г. се очаква в продажба да се появят изкуствено отглеждани пуешки обеди от Мемфис Меса и сирена Perfect Day без мляко.
Веганската кожа става все по-популярна - например кожа от ананас, а в супермаркетите се предлагат заместители на соевото и пшеничното месо. Сега не е правилно да се яде свинско, говеждо и птиче месо всеки ден.