Витамин В2, известен още като рибофлавин, принадлежи към набора от витамини от група В и е разтворим във вода. Той играе важна роля в организма, а дефицитът му причинява много нежелани и опасни последици за здравето. Излишъкът от витамин В2 обаче не е опасен, рибофлавин се отделя с урината в големи количества. Витамин В2 може да се намери в много хранителни продукти от животински и растителен произход - не забравяйте да проверите кои.
Вижте също: Витамин В1 - може да ви причини честа умора
Витамин В2 - ролята на рибофлавин в организма
Витамин В2 е необходим за правилното функциониране на организма. Рибофлавин участва в образуването на червени кръвни клетки и кръв. Той е отговорен за правилното функциониране на нервната система и органа на зрението. Той сътрудничи в процеса на редукция и окисляване. Участва в трансформацията на липиди и аминокиселини.
Заедно с витамин А те участват в правилното функциониране на:
- на кожата,
- респираторен тракт,
- лигавици,
- епител на кръвоносните съдове,
- стомашно-чревна лигавица.
Витамин В2 - Дефицит на рибофлавин
Хората, които живеят под стрес, напрежение и бързане, са изложени на риск от недостиг на витамин В2. След това тялото произвежда хормони на стреса, производството на които допринася за намаляване на концентрацията на рибофлавин. Дългосрочният дефицит на витамин В2 може да доведе до т.нар авитаминоза, която може да потисне умственото развитие при деца.
Симптоми на дефицит на витамин В2:
- напукани устни
- глосит,
- поява на припадъци, язви и язви,
- отслабване,
- конюнктивит,
- фотофобия
- зачервяване на очите
- увреждане на роговицата
- аномалии в нервната система,
- промени в органа на зрението,
- влошаване на зрението привечер,
- инхибиране на растежа,
- виене на свят,
- сърбеж около влагалищния отвор
- лошо настроение.
Вижте също: Витамин В6 - неговият дефицит увеличава риска от рак
Витамин В2 - излишък от рибофлавин
Витамин В2 е разтворим във вода, следователно излишъкът от рибофлавин се отделя с урината. Предозирането на добавки с витамин В2 не води до сериозни усложнения за организма. Това се дължи на факта, че рибофлавинът има ограничена способност да се абсорбира от стомашно-чревния тракт. Токсична доза витамин В2 може да се прилага чрез инжектиране.
Симптоми на излишък от витамин В2:
- гадене,
- повръщане.
Витамин В2 - дневна нужда от рибофлавин
Ежедневната потребност от витамин В2 зависи от пола, възрастта, физиологичното състояние и състоянието и формата на тялото. Таблицата по-долу представя препоръчителния прием на витамин В2, разработен от Института по храните и храненето. Следните концентрации на рибофлавин се препоръчват за здрави хора.
жена (Mg / човек / ден) | мъж (Mg / човек / ден) | възраст |
| 0.3 | 0.3 | до 6-месечна възраст |
| 0.4 | 0.4 | от 6 до 1 годишна възраст |
| 0.5 | 0.5 | от 1 до 3 години |
| 0.6 | 0.6 | от 4 до 6 години |
| 0.9 | 0.9 | от 7 до 9 години |
| 1.0 | 1.0 | от 10 до 12 години |
| 1.1 | 1.3 | от 13 до 18 години |
| 1.1 | 1.3 | 19+ |
За бременни жени дневната потребност от витамин В2 е 1,4 (mg / човек / ден), а за кърмещи жени 1,6 (mg / човек / ден).
Повишеното търсене на рибофлавин се появява по време на чести и интензивни физически натоварвания, продължителен стрес, по време на периода на растеж при деца и юноши, а също и по време на неправилно балансирана диета.
Витамин В2 - появата на рибофлавин
Богатият източник на витамин В2 идва главно от животински продукти. Високо съдържание на рибофлавин може да се намери в карантии (говеждо месо, свинско месо, черен дроб на птици, а също и в свински сърца), но също и в пилешки яйца, узряло сирене и скумрия. Ценен източник на витамин В2 са също мая, пшеничен зародиш, овесени ядки и елда.
Ако търсите рибофлавин в зеленчуците, трябва да посегнете към: спанак, броколи, боб, целина, бяло зеле, домати, краставици и картофи. Можете също да намерите витамин В2 в плодовете - банани, ягоди, ябълки и портокали. Рибофлавин с по-ниско съдържание се съдържа и в лешници, мляко, кисели млека, круши (грис и ечемик), перлен ечемик, ориз и царевични люспи.
Не забравяйте, че горната статия не замества назначението на лекар.
Вижте също: Витамин В12 - дефицитът е много опасен за организма