В Тайланд супите се приготвят на ароматни бульони и често се добавя сладко кокосово мляко . Тази страна използва пресни и хрупкави зеленчуци и морски дарове .
В тайландските супи можете да намерите и патица , гъби , във вегетарианската версия можете да я ядете с тофу . Тайландската супа често се сервира с юфка .
Как да приготвим супа от тайландски скариди? Наистина е лесно!
Рецепта за пикантна тайландска супа с креветки
Любителите на изразителните аромати трябва да опитат рецептата за пикантна супа от тайландски скариди. Той е изключително ароматен! Проверете как да го приготвите.
Съставки:
- 300 грама скариди - обелени, почистени и варени
- 1 консерва кокосово мляко
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1 лют червен пипер
- 6 гъби
- Джинджифил с размер на палец
- 1 вар
- 1 скилидка чесън
- 1 пакет кълнове от фасул (по избор)
- 1 голям куп килантро
- 1 супена лъжица рибен сос
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка лимонена трева
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне на пикантна супа от тайландски скариди:
- Поръсете обелените скариди с сок от лайм и подправете с черен пипер. Заделени.
- В голям съд загрейте зеленчуковия запас, след което добавете към него кокосовото мляко.
- Подправете със сол, черен пипер и други подправки.
- Междувременно нарежете лютия пипер и го добавете към супата.
- Обелете джинджифила и го нарежете на ситно, след което го добавете към супата.
- Сварете супата за 15 минути.
- След това добавете лимонената трева, разбъркайте и продължете да готвите.
- Добавете нарязан чесън (или изцеден чесън), рибен сос и соев сос.
- Гответе още 10 минути.
- Запържете гъбите в тиган и добавете към супата.
- Сервирайте супата със скариди и кориандър. Ако използвате кълнове от боб от мънг, можете да ги поставите отгоре.
Рецепта за незабавна тайландска супа с креветки
Тайландската кухня, подобно на другите азиатски кухни, се приготвя бързо. Можете да направите тази супа за по-малко от 30 минути!
Съставки:
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1 консерва кокосово мляко
- 1 пакет оризова юфка
- 13 варени и обелени скариди
- 1 вар
- 1 лют червен пипер
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица рибен сос
- Малко парче джинджифил
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка лимонена трева
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 куп килантро
Приготвяне на супа от тайландски скариди:
- Сварете бульона, когато е горещ, добавете към него кокосово мляко и разбъркайте.
- След това добавете нарязания джинджифил, чесъна и ситно нарязаните лют червен пипер.
- Гответе за 10 минути.
- Междувременно сварете оризовите юфки според инструкциите на опаковката.
- След това време добавете всички подправки, соев сос, рибен сос и подправете с изцеден сок от лайм.
- Добавете почистените скариди и гответе още 8 минути.
- Сервирайте супата с кориандъра.