Сосът от хрян несъмнено е една от онези добавки, които са много известни в полската кухня. Сосът може да се добави към месо, риба или дори салати. Благодарение на това ястието ще придобие интересен и отличителен вкус, който ще бъде запомнен. Сос от хрян може да се добави и към великденските яйца. Тайната на всяко добро великденско ястие е сос от хрян.
Рецепта за сос от хрян
- Класическият сос от хрян се прави много лесно. Със сигурност ще ви хареса вкусът му, така че трябва да го опитате заради кадифената си текстура, както и уникалния си вкус и аромат. Сосът от хрян може да се направи по много рецепти, но най-добре е да опитате такъв, който е познат от много години.
Съставки:
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици пшенично брашно,
- хрян, готов от буркан,
- сметана 18%,
- 2 чаши зеленчуков бульон,
- бял пипер, сол, захар на вкус
Получаване:
- В малка тенджера разтопете маслото и добавете малко брашно. Когато всичко стане златисто, изсипете бульона и отново го заври.
- След това добавете готовия хрян и разбъркайте добре.
- След това добавете сметаната, докато я добавяте, разбъркайте добре.
- Накрая подправете със сол и захар.
Сос от хрян за яйца
- Сосът от хрян е идеалното допълнение към твърдо сварените яйца. Този сос със сигурност ще разнообрази вкуса им и ще добави пикантност към цялото. Яйцата с този сос имат страхотен вкус, така че си струва да знаете рецептата за този вкусен сос.
Съставки:
- буркан хрян (приблизително 160 g),
- Крем 12% (приблизително 170 г),
- 2 супени лъжици брашно,
- 1 скилидка чесън,
- Дафинов лист,
- 3 английски билки,
- сол пипер
Получаване:
- Налейте 2 чаши вода в тенджера и добавете чесън, дафинов лист и подправка.
- Сложете хряна във врящата вода и разбъркайте добре. Добавете брашното постепенно, като разбъркате всичко старателно.
- Подправете соса от хрян с черен пипер и сол. Сварете го за малко.
- Готовите яйца в сос от хрян имат най-добър вкус, когато са топли.
Сос от хрян за месо
- Сосът от хрян е чудесно допълнение към месото, тъй като ще добави аромат на всяко ястие. Можете да приготвите сос от хрян за месо по тривиален начин, така че ако нямате време, не забравяйте да опитате следната рецепта.
Съставки:
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 чаша
- 3 супени лъжици настърган хрян,
- сол,
- захар,
- 3 супени лъжици гъста заквасена сметана (12% или 18%)
Получаване:
- Разтопете маслото в тенджера. Когато е горещо, добавете брашното, разбъркайте го бързо и го запържете за момент. Две минути максимум.
- След това добавете студения бульон в тенджерата. Продължавайте да готвите, докато сосът започне да се сгъстява.
- След това добавете хряна, разбъркайте всичко старателно и гответе за минута.
- Подправете със сол и черен пипер и изключете котлона. Разбъркайте всичко старателно, докато всички съставки се комбинират.
- След това добавете сметаната, за да не тежи, предварително е необходимо да я втвърдите, добавете няколко супени лъжици горещ сос към студения крем и разбъркайте добре. След това можете да започнете бавно да комбинирате всички съставки.
Проверете знанията си в нашата викторина. Не всеки е в състояние да го направи напълно!