Домашният хрян със сигурност има по-добър вкус от този, който откриваме в магазина. Много вкусно и ароматно, със сигурност ще е вкусно допълнение към великденските ястия с месо или яйца. Домашният хрян има много хранителни свойства, които освен пикантния вкус, ще можем да почувстваме положителен ефект върху функцията на цялото ни тяло. Купете корени от хрян днес и опитайте нашите прости рецепти за домашен хрян.
Как да настържете хрян?
Когато отивате в магазина, трябва да изберете твърди и твърди корени. След като се върнете у дома, корените трябва да бъдат добре измити и обелени, като не забравяте да премахнете всички петна от зеленчука. Най-важната стъпка е настъргването на хряна. Преди да започнете тази дейност, поставете корените в купа със студена вода за час. Благодарение на това няма да щипне очите ни при триене. Изсипете малко лимонов сок в купата, в която ще намажете хряна, така че хрянът да не потъмнява твърде бързо. Ако искате хрянът да е по-раздробен, изберете ренде с малки очи.
Ако искате да направите домашен хрян за Великден, не забравяйте да прочетете нашата рецепта. Благодарение на него всичките ви ястия ще бъдат още по-вкусни. Домашният хрян може да се добави към много вкусни ястия, като например:
- Великденска супа,
- Великденски яйца,
- Великденски пастет,
- печено свинско сладко,
- Бяла наденица,
- Кюфте с яйце,
- супа от хрян,
- печен бекон,
- варена шунка.
Как добре подправяте хряна?
Хрянът се подправя най-добре със сол и щипка захар. Ако не искате да потъмнее, не забравяйте да добавите няколко лимонови капки. Хрянът може да се поръси и с малко количество вино или ябълков оцет.
- Настърганите корени от хрян могат да се използват като добавка към кисела супа, сосове, меса или дори класически сандвичи с домати. Хрянът има много лечебни свойства и хранителни вещества, които имат положителен ефект върху работата на нашето тяло.
Хранителни свойства на хряна:
- има много витамини от група В, А, Е, К и С,
- съдържа калций, магнезий, желязо и дори калий,
- има лечебен ефект при инфекции на пикочните пътища,
- подобрява храносмилането
- предотвратява образуването на тумори, а също така инхибира растежа на бактериите.
Домашен хрян
Съставки:
- 2-3 корена хрян (приблизително 300 г),
- 3 супени лъжици лимонов сок,
- 3-5 супени лъжици вряща вода,
- 1 чаена лъжичка захар,
- ½ чаена лъжичка сол
Получаване:
- Обелете корен от хрян.
- Настържете корена в блендер или на ренде с фина мрежа.
- Добавете лимон, сол, захар и малко вода в купа настърган хрян.
- Всичко се разбърква старателно.
- Съхранявайте в плътно затворен буркан.
Домашен хрян със сметана
- Ако искате хрянът да е здравословен, без допълнителни подобрители на вкуса, направете го сами. Така приготвената подправка със сигурност ще бъде перфектно допълнение към меса или прясно изпечен хляб.
Съставки:
- корен от хрян,
- сметана,
- пресен лимонов сок,
- масло,
- жълтък,
- сол,
- захар,
- пипер
Получаване:
- Обелете корен от хрян, отрежете краищата.
- Настържете го на ситно ренде.
- Поставете сито, обезкостено с вряла вода.
- В тиган или тенджера разтопете маслото.
- Добавете хрян, разбъркайте старателно.
- След това добавете сметана, разбъркайте старателно.
- Смесете лимоновия сок със сол, захар и черен пипер, добавете към хряна и сметаната.
- Добавете жълтъка, разбъркайте го добре и загрейте за известно време.
- Прехвърлете в стъклен буркан и го запечатайте плътно. Съхранявайте в буркан.
Вижте също: 2 вкусни рецепти за торта посланик. Запознайте се с вкуса му!
Разберете какво знаете за Великден. Този тест изобщо не е толкова прост!