Обикновено свързваме салатите с ранните зеленчуци. Най-добрите се приготвят от пресни зеленчуци с добавка на нежен дресинг. Ами през зимата, когато няма пролетни зеленчуци? Оказва се, че в сезона на краставиците можем да приготвим вкусна салата, която ще чакаме до есенно-зимния сезон, когато се пастьоризира, а след това ще се насладим на вкусна витаминна бомба.
Вижте също: туршиите, приготвени от краставици, са отлично допълнение към месото и салатите. Една проста рецепта за туршии с къри и чили
Шведската салата е пролетни зеленчуци, плътно затворени в буркан, на вкусния вкус на които можем да се насладим дори през зимата! Перфектен като допълнение към месо , но и под формата на закуска. A се състои от прости съставки. Рецептата за него е наистина тривиална! Абсолютно трябва да го опитате. Повярвайте, че си заслужава - за изключителни вкусови преживявания, но преди всичко за здраве.
Шведската салата е истинска витаминна бомба
Шведската салата е много популярна салата от краставици . Не са само маринованите краставици . На първо място са и други съставки, които са богати на витамини. Така че защо си струва да приготвите шведска салата в сезона на краставиците? Защото има много свойства, които са ценни за човешкото тяло. Всеки от неговите компоненти е отговорен за нещо друго.
краставици:
- Те хидратират тялото.
- Те овлажняват кожата.
- Те придават на кожата еластичност и младежки вид.
- Те ускоряват метаболизма.
- Те поддържат храносмилателната система.
- Те премахват излишната вода от тялото.
- Те намаляват отока.
- Те имат положителен ефект върху бъбреците и пикочната система.
- Те са богат източник на витамин С.
- Те са богат източник на фибри.
- Те са с ниско съдържание на калории, следователно са идеални за диети за отслабване. Най-популярната диета за отслабване, базирана на зеленчуци, е диетата на д-р Домбровска.
моркови:
- Това е съкровищница на бета-каротин.
- Предпазва от вредно UV лъчение.
- Ускорява здравословния тен.
- Подпомага правилното функциониране на зрението.
- Укрепва имунитета.
- Забавя образуването на бръчки.
- Перфектен за борба с акне.
- Има противораков ефект.
- Той предотвратява коронарната болест на сърцето и атеросклерозата.
- Той има нисък гликемичен индекс (в суров вид).
Лук:
- Богат източник на витамин С.
- Има противораков ефект.
- Той предотвратява хипертонията.
- Той предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
- Понижава нивото на лошия холестерол.
- Поддържа храносмилането.
- Той подобрява функционирането на черния дроб, така че е идеален за лечение на синдрома от предишния ден.
- Той предотвратява развитието на диабет.
Вижте също: Маринованите краставици са полезни не само за махмурлука. Те имат много здравословни свойства
Някои хора също добавят червен пипер в шведски салати. Пипер:
- В него има много витамин С и бета-каротин.
- В него има много калий и калций.
- Понижава кръвното налягане.
- Предпазва от заболявания на кръвообращението.
- Забавя стареенето на тялото.
- Помага в борбата с невралгията.
- Поддържа храносмилането.
- Подкрепя имунната система.
- Има антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Както виждате, шведската салата е истинска витаминна бомба. Свойства към него се добавят и туршия, богата на витамини. Можете спокойно да го използвате по време на диети за отслабване, защото има много малко калории. Най-популярната диета на базата на зеленчуци е диетата на д-р Домбровска , по време на която можете да приготвите много вкусни ястия, богати на витамини.
Шведска салата - рецепта
Шведската салата е сладка и кисела салата, която е чудесно допълнение към месото, но не само. Можете да го ядете и сами. Освен това се приготвя лесно. Основата на него, разбира се, са туршиите . За да го приготвим, ни трябват 3 кг краставици: 2 чаши 10% оцет, 2 чаши захар, 3 чаши вода, 1 супена лъжица сол. Готвим всичко заедно. След като заври, изсипете съставките, поставени в бурканите.
Вижте също: Рецептата за краставици с ниско съдържание на сол е тривиална! Ние ги обичаме!
Съставки:
- 3 кг смлени краставици
- 1 кг моркови
- 1 кг лук
- 1 кг червен пипер
- 2 супени лъжици сол
- 2 супени лъжици олио
- Чаена лъжичка бяла горчица
- 5 зрънца люспи
- 5 зърна черен пипер
Всички зеленчуци се нарязват на малки парченца. Хвърляме го в буркани. За това добавяме останалите съставки. Залейте цялото с предварително приготвената гореща саламура и я пасирайте.
Пастьоризиращи буркани
Затворете бурканите с консерви внимателно и ги сложете в голяма тенджера. Изсипете вода и гответе. Когато доведем водата до кипене, гответе още 15 минути. След това извадете бурканите и ги поставете с главата надолу. Когато изстинат, можете лесно да ги съхранявате до зимата!
Вижте кои съставки затрудняват отслабването в галерията по-долу: