Гаспачо е супа, типична за испанската кухня, произлиза от Андалусия . Газпачо се сервира студено, което го прави перфектна храна за по-топлите дни.
Честно е да се каже, че gazpacho е испанска студена супа. В него можете да намерите сурови зеленчуци , зехтин и оцет .
Супата може да бъде обогатена с много екстри - тя се сервира с хляб , нарязани зеленчуци , яйце , шунка , маслини и дори ядки .
Най-често гаспачо се приготвя от големи и узрели домати, придружени от чесън, сочен хляб, чушки и дори зелена краставица.
Как да приготвим вкусна гаспачо?
Лесна рецепта за испански гапачо
Доматеното гаспачо е истинска класика! С помощта на блендер можете да направите вкусна супа, която ще утоли жаждата ви в горещ ден. Вижте как да го направите!
Съставки:
- 8 големи домата
- 2 чаши студена вода
- 1 червен пипер
- 1 краставица
- 5 филийки хляб
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- масло
- сол на вкус
Получаване:
- Намажете доматите с вряла вода, след което ги обелете и нарежете на по-малки парчета и ги сложете в тенджерата.
- Обелете краставицата, след това я нарежете на ситно и я сложете в съд с домати.
- Накиснете хляба в зехтин.
- Нарежете чушките и добавете към доматите и краставиците.
- Обелете чесъна и го натиснете през пресата.
- Добавете вода, оцет и накиснат хляб.
- Смесете я старателно.
- Можете също така да прекарате готовия газпачо през цедка.
- Гаспачо ще бъде още по-добре, когато се сервира с парчета нарязани зеленчуци.
Рецепта за гаспачо, идеална за горещо време
Можете да приготвите гаспачото от тази рецепта наистина бързо. Просто ви трябват вкусни, сочни домати и ароматни подправки. Идеален за горещо време!
Съставки:
- 8 големи домата
- 1 скилидка чесън
- 3 пшенични ролки
- 1 малка глава лук
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица винен оцет
- сол на вкус
- малко пресен босилек
- ледени кубчета
Получаване:
- Пригответе доматите - намажете ги с вряла вода, след което ги обелете, нарежете на едри кубчета и ги сложете в тенджерата.
- Добавете зехтина, оцета, босилека, солта, щипка черен пипер и обеления кайзер на парчета.
- Смесете всичко до гладкост.
- След това добавете кубчетата лед и отново пасирайте.
- Изсипете готовото гаспачо в купа и сервирайте с парчета плодове - това може да са домати, краставици или лук. Също така си струва да добавите ролка.