Гуакамоле е мексикански дип, също често наричан сос или салса. Основната му съставка е авокадо , но се добавят и вар и сол .
Към гуакамоле могат да се добавят и други съставки. Това включва домати , лук , лют червен пипер , кориандър и чесън .
Мексиканците най-често ядат гуакамол с тортили. Гуакамоле придоби популярност по целия свят - яде се и с тортилов чипс . Европейците също разпространяват тази паста от авокадо върху хляб.
Авокадото трябва да е много узряло - това улеснява премахването му от кожата.
Авокадото си струва да се яде заради хранителната им стойност. В 100 грама авокадо има 160 калории . Авокадото съдържа витамини А и В6, калций и магнезий.
Проверете колко лесно и бързо можете да направите мексикански гуакамоле у дома!
Рецепта за мексикански гуакамоле с гарнитура
Ако искате гуакамолето да е още по-ароматно и пълнежно, добавете още зеленчуци към него! Благодарение на това ще получите напълно различен вкус. Само не забравяйте да нарежете всичко на ситно.
Съставки:
- 2 броя авокадо
- 4 супени лъжици сок от лайм
- щипка сол
- ½ люти чушки
- ½ домат
Получаване:
- Измийте старателно авокадото, след това ги нарежете наполовина и отстранете едрите семена.
- Използвайте лъжица, за да извадите месото и да го сложите в по-голяма купа.
- Намачкайте авокадото с вилица - трябва да се превърне в гладка паста.
- Изстискайте сока от лайм и добавете щипка сол.
- Нарежете на ситно лютите люти чушки и добавете към гуакамолето.
- Такъв гуакамоле може да бъде допълнение към вкусни сандвичи.
Класически мексикански гуакамоле, изработен от няколко съставки
Не ви трябват много съставки, за да приготвите класически гуакамол без добавки. Трудно е да се намери рецепта по-проста и бърза!
Съставки:
- 2 броя авокадо
- 1 вар
- сол на вкус
- 1 куп килантро
- 1 скилидка чесън
- черен пипер на вкус
Получаване:
- Измийте авокадото, нарежете го наполовина и извадете ямата.
- Поставете пулпата в купа.
- Добавете сок, изцеден с лайм, сол и черен пипер.
- Добавете чесъна, прецеден през пресата.
- Нарежете кориандъра и добавете към гуакамолето.
- Смесете всичко старателно.