Тиквичките са полезен зеленчук, който трябва да включвате в диетата си колкото е възможно по-често . Вкусна е и върви добре с много съставки. Можете да създадете торти с тиквички , кетчуп с тиквички и дори пастет тиквички ! Една от най-популярните консерви от този зелен зеленчук обаче са тестените изделия . Спагетите от тиквички се приготвят много просто, бързо и най-важното - вкусни са. Предлагаме рецепта за спагети с тиквички с месо и във веган вариант .
Свойства тиквички
Тиквичките са много здравословен зеленчук, който е изключително нискокалоричен. Не е чудно, че ние все повече и повече желаем да ги използваме в полската кухня. Мариновани тиквички , яхния с тиквички , пълнени тиквички - просто някои необичайни ястия с тиквички , които все по-често желаят да се приготвят. Защо си струва да ядете тиквички?
- В него има много малко калории. Има само 21 kcal в 100 g пресни тиквички. Ето защо се използва толкова нетърпеливо при различни диети, например диетата на д-р Домбровска .
- Той предотвратява задържането на вода в тялото.
- Той се усвоява лесно, затова се препоръчва на хора със стомашно-чревни проблеми.
- Той има нисък гликемичен индекс , така че е идеален за диабетици.
- Има противораков ефект.
- Има диуретичен и антиоксидантен ефект.
- Той е богат на: желязо, калий, магнезий, витамини С, К, РР, В1, бета-каротин и фолиева киселина .
- Подпомага функционирането на нервната система.
- Укрепва имунитета.
- Подобрява съсирването на кръвта.
- Укрепва косата и ноктите.
- Подобрява външния вид на кожата.
Спагети от тиквички - как да направите юфка от тиквички?
За да приготвим спагети от тиквички за 2 души , ни трябват 2 средно големи тиквички. Нуждаем се и от подходящо оборудване, но можете да си купите такова само за няколко злоти. Разбира се, зависи от това колко професионално искаме да си направим спагетите .
За приготвянето на зеленчукови юфки обикновено се използва спиралалайзер , т.е. бръснач, който нарязва зеленчуците на дълги ивици. Можете обаче да използвате и ръчна острилка за зеленчуци или просто декоративен нож. Разбира се, колкото по-професионално е оборудването, толкова по-лесно ще бъде да приготвим нашите зеленчукови макаронени изделия.
Тиквичките трябва да бъдат добре почистени. След това го избършете и бавно го изстискайте през нашия спиралализатор . Движението трябва да бъде прецизно, за да не се разкъсва нашата паста.
Спагети от тиквички с доматен сос
Болонезният или класическият доматен сос върви добре с тиквичките . В първия случай пригответе сос, както за класическите спагети болонезе . И как да направите вегетариански тиквички ?
Състав за спагети с тиквички:
- 250 г чери домати
- Малко лук
- 2 скилидки чесън
- Магданоз
- Пресен босилек
- Сладки и люти чушки
Метод за приготвяне:
Нарежете лука на малки кубчета. Запържете в малко зехтин до остъкляване. През това време нарежете доматите наполовина. Добавете към глазирания лук. Овкусете с чушки и пресован чесън. Накрая изсипете нарязания магданоз. Украсете цялото нещо с пресен босилек.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи дадено ястие? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!