Czarne porzeczki to owoce, które są cennym źródłem wielu witamin, owoców, a także ważnych składników odżywczych. Warto sięgać po te owoce, aby poprawić swój stan zdrowia. Wykonanie konfitury z czarnych porzeczek nie jest trudne. Przepisy na ten pyszny przysmak nie wymagają specjalnych, zaawansowanych zdolności kulinarnych. Do przygotowania konfitury porzeczkowej nie potrzebujesz także dużego budżetu. Zachęcamy, abyś już dziś wypróbował nasze przepisy na konfiturę z czarnej porzeczki.
Konfitura z czarnej porzeczki: przepis tradycyjny
Składniki, których potrzebujesz:
- Czarna porzeczka (jeden kilogram),
- Cukier (jeden kilogram),
- Вода (две чаши).
Получаване:
Първо, отстранете стръковете касис и почистете плодовете старателно.
Следващата стъпка е да приготвите сиропа от захар и вода - когато е горещо, добавете касиса и го оставете да изстине.
Сварете касиса заедно със сиропа три пъти (задължително с интервал от няколко часа). Трябва да доведем сладкото да заври и след това бързо да го отстраним от котлона - ако не го направим бързо, черната касис ще загуби сока си и в резултат ще бъде много твърда. Също така, не забравяйте да свалите всяка пяна, която ще възникне.
Изсипете горещото сладко в предварително дехидратираните буркани и ги затворете плътно. Обърнете запасите с главата надолу. Когато всичко е хладно, преместете бурканите на места с ограничен достъп до слънцето.
Сладко от касис, ниска захар: рецепта
Струва си да посегнете към запасите от касис през цялата година. Те са много здравословни плодове, богати на много витамини и минерали.
Състав, от който се нуждаете:
- Касис (около килограм),
- Захар (300 грама).
Получаване:
Първата стъпка е старателно да измиете и маскирате плодовете. Започнете, като премахнете пинсетите от тях.
Добавете касиса и захарта в тенджерата с дълбоко дъно. Варете около 40 минути. В края на готвенето сладкото трябва да заври. Не забравяйте да разбърквате сладкото с дървена лъжица през цялото време, докато готвите.
Оставете го да изстине (за предпочитане за няколко часа). След това време отново сварете сладкото (за предпочитане, докато заври). Поставете ги в предварително разбитите буркани и плътно затворете бурканите. Оставете ги настрани с главата надолу. Когато всичко е хладно, занесете ги на място с ограничен достъп до слънцето.
Конфитюр от касис: свойства
Плодовете на касис са ценени по целия свят не само заради изразителния си, вкусен вкус, но и заради ценните си здравословни свойства.
Касис е ценен източник на витамин С . В 100 грама от този плод откриваме колкото 260% от дневната потребност от аскорбинова киселина.
Заслужава да се отбележи, че и двете касис, както и други мляко (m.in:. Конфитюр с черно френско грозде и касис сок) са в продължение на години са били използвани в природната медицина. Редовната консумация на тези плодове се препоръчва особено при проблеми с имунната система, ревматизъм, артрит, артериална хипертония и всякакви проблеми с бременността.
Много хора използват касис за акне, както и за проблема с косопада. В допълнение, компресите, направени от този плод, успокояват пух и ухапвания от комари.
Витамините и минералите, които могат да бъдат намерени в плодовете с касис, включват:
- цинк,
- натрий,
- Фосфор,
- Магнезият,
- Калият,
- Желязо,
- калций,
- Витамин В6,
- ниацин
- рибофлавин,
- тиамин
- Витамин Е,
- Витамин Ц,
- Витамин А.