Когато мислим за храни, които могат да заменят месото в диетата, тофуто и бобовите растения идват на ум най-бързо. За съжаление, въпреки че могат да ни осигурят нужното количество протеини, те никога няма да имат вкус или консистенция на свинско месо. За щастие има джакфрут .
Тропическият плод е най-големият от всичко, което расте по дърветата. Достига до 90 см дължина и до 30 кг тегло. Джакфрутът се яде суров, но може да се готви. Те са сладки на вкус и ароматът им е много интензивен. Те ще бъдат добра добавка към диетата, защото са богати на магнезий, калий, витамини В и С.
Джакфрутът се среща в Южна, Югоизточна Азия и Африка. Досега те се предлагаха в азиатските хранителни магазини и тъй като можете да ги набавите във вегетариански и вегански магазини, те нараснаха с популярност. Най-голямото им предимство е фактът, че при правилно приготвяне перфектно имитират свинско месо. На пръв поглед е трудно да се разбере дали тънките ленти са нарязано месо или нещо друго.
В момента бургер и сандвичи с джакфрут правят усещане. За да приготвите такова ястие, първо трябва да сварите плодовете и след това да го смесите със соса BBQ. Ако имаме още малко време, можем да ги мариноваме по-рано в къри или терияки сос. Такива ястия вече правят сензация в американските ресторанти, така че можем да очакваме, че всеки момент ще намерят своя път към полските.
Снимка: www.instagram.com/princeofthespring