Всяка година можем да се натъкнем на доста загадъчно-звучащо име - пролетни зеленчуци . Обикновено ги срещаме, когато излизат различни рецепти, използващи сезонни продукти през пролетта. Nowalijki не е нищо повече от пролетните зеленчуци , които са най-свежите и най-добрите през второто тримесечие на годината . Оказва се, че те имат много ценни хранителни свойства , поради което си струва да ги включите във вашата диета. Въпреки това не можете да прекалите с тях, тъй като яденето им също може да бъде малко рисковано. Ние предлагаме това, което пролетни зеленчуци наистина са, какво зеленчуци са те, защо си струва да се включването им в диетата си и ... кога да пролетни зеленчуци растителни .
Nowalijki - какво е това?
Новалийки взеха името си от „нови зеленчуци“ . Това означава зеленчуци, които се появяват на пазара за първи път и следователно появата им се появява в началото на пролетта .
Полските ранни зеленчуци се продават на два етапа. Първо, има оранжериите, които можем да закупим в началото на март и май . След това, от май до юни, можем да получим вкусни, ароматни ранни зеленчуци, отглеждани на открито на пазара.
Е, в тези два случая има съществена разлика, ако искаме да отговорим на въпроса дали си струва да ядем ранни зеленчуци . Тези оранжерии често се отглеждат в изкуствени условия, което означава, че могат да бъдат наторени с азотни торове. Биологичните зеленчуци обаче не съдържат остатъците от изкуствени торове и пестициди . Въпреки това си струва да се има предвид, че и в двата случая можем да намерим тези здравословни и вредни продукти - всичко зависи от развъдчиците.
Разбира се, пролетните зеленчуци, които отглеждаме сами в градината или на балкона, са най-добрите . Не е сложно, просто трябва да знаете кога да ги засадите , което също е предложено в статията.
Nowalijki - какъв вид зеленчуци са те?
Преди да разберем какви са хранителните свойства на пролетните зеленчуци и как те могат да ни навредят, си струва да разберем какви зеленчуци са част от тях. Най-популярните ранни зеленчуци са:
- маруля
- репички
- домати
- краставици
- вид ситен лук
- cuckooflower
- магданоз
- зелен лук
Nowalijki - трябва ли да ядеш? Защо си струва да ги въведете в диетата?
Всеки от тези продукти е вкусен, защото има деликатен и свеж вкус. И всеки от тях има различни хранителни свойства, за които си струва да ядете ранни зеленчуци. Представяме плюсовете и минусите на всеки от тези зеленчуци.
Маруля:
- Съдържащият се в него хлорофил има бактерициден ефект.
- Ускорява зарастването на рани.
- Предпазва от микроби.
- Има мощни антиоксиданти, които помагат да се предотврати макулна дегенерация.
Репичка:
- Има противораков ефект.
- Ускорява метаболизма.
- Има високо съдържание на фолиева киселина .
- Той е с ниско съдържание на калории.
- Това е холеретично, което може да раздразни заболявания на стомаха, хранопровода и жлъчния мехур, причинявайки болка и парене.
- За мнозина причинява киселини.
Домат:
- Те са богати на витамини С и Е и бета-каротин, а също така съдържат витамини В и К.
- Той е отличен източник на калий.
- Понижава кръвното налягане.
- Има противораков ефект.
Краставица:
- В него има съдържание на йод.
- Съдържа витамини от група А.
- В него има много малко калории.
- Той помага да се премахне излишната вода от тялото.
- Той има много малко витамини и минерали, особено в сравнение с други ранни зеленчуци.
- Той съдържа ензими, които противодействат на ефекта на витамин С. Затова не си струва да го комбинирате със зеленчуци, богати на него, особено домати, с които обикновено вървят ръка за ръка.
вид ситен лук:
- Съдържа мощен антиоксидант.
- Той предотвратява образуването на кръвни съсиреци, атеросклероза и различни инфекции.
- В него има много витамини: C, E, A, B, PP.
- Той е богат източник на йод.
- Може да причини киселини.
кресон:
- Той има много високо съдържание на витамин С.
- Има диуретичен ефект и има положителен ефект върху работата на бъбреците.
- Той неутрализира канцерогенните съединения в тютюневия дим.
Магданоз:
- Той е богат на витамин С и следователно укрепва имунитета.
- Освен това е с високо съдържание на витамин Е и бета-каротин.
- Има чудесен ефект върху кожата и зрението.
- Има високо съдържание на желязо.
Зелен лук:
- В него има много малко калории.
- Той е богат на витамини А, С, РР, В1 и В2, както и на бета-каротин и фолиева киселина.
Всички ранни зеленчуци имат един голям минус, споменат по-рано от мен. Въпросът е, че за съжаление торовете на азотна основа често се използват за тях . Ето защо пролетните зеленчуци от непроверени източници могат да бъдат много вредни за нас.
Най-често се събират на моркови, марули и репички. В резултат на това, въпреки че повечето ранни зеленчуци имат противоракови ефекти, по-вероятно е да се разболеем.
По-малко инвазивен страничен ефект от яденето на ранни зеленчуци са болки в стомаха и стомаха. Именно тези зеленчуци най-често увреждат храносмилателната ни система.
Кога да засаждаме пролетни зеленчуци?
Затова най-доброто решение е да засадите сами пролетните зеленчуци . Тогава ще сме сигурни, че те не съдържат никакви вредни химикали. Кога да ги засадите?
Едва ли някой знае за това, но има график за сеитба на отделните зеленчуци. По-долу ще намерите пълен списък на сеитбата на отделни пролетни зеленчуци:
- Магданозът - от март до април
- Спанак - от март до април
- Репички - от март до април
- Рапунцел - от март до април
- Кале - от март до април
- Грах - от март до април
- Праз - от март до април
- Обикновен лук - от март до април
- Корен от магданоз - от март до април
- Широки боб - от март до април
- Маруля - през април
- Моркови - от март до юни
- Копър - от март до септември
- Зеле - от април до юни
- Листно цвекло - от април до юни
- Зелен боб - от края на април до юли
Картофите са един от тези зеленчуци, които царят върховно в полската кухня. Знаеш ли всичко за тях? Вземете нашата викторина за картофените ястия.