Parfait е популярен десерт, който най-често се сервира във висок бокал. Обикновено се приготвя от млечно-яйчена маса, смесена с бита сметана и добавки като кафе, шоколад и плодове.
Parfait е десерт, който ядем най-често през лятото, когато е горещо. Охлажда страхотно и е вкусно - нищо чудно, че много хора го харесват. Но само защото се сервира на студено, не означава, че можем да го ядем само през лятото. Как да приготвите парфюм у дома и защо си струва да му обърнете внимание, особено когато сте на диета?
Parfait - съставки и рецепта
Парфе може да се приготви по много различни начини. По-долу представяме няколко изпитани рецепти, които ще ви позволят да направите вкусен домашен десерт. Това е "ястие", приготвено със смес от мляко и яйца, така че те ще формират основата на тези рецепти. Те обаче ще се различават в допълненията и само от нас зависи кой парфайт ни харесва най-много.
Ванилов парфе с малини
Как да приготвим вкусен ванилов парфе с малини? Не е толкова трудно!
Съставки за крема:
- 100 мл мляко
- 3 жълтъка
- 40-50 г захарна тръстика
- 1 пакет ванилова захар
- 200 г тежка сметана
- 100 г бял шоколад
- 200 г малини (или други плодове) - пресни или замразени
Получаване:
Първо сварете млякото в тенджера. В отделна купа разбийте жълтъците със захарта . След това довеждаме водата до кипене в тенджерата и поставяме купата със загубената захар и жълтъка върху съда с вряла вода - така че да могат да се разтварят с висока температура и пара. Добавете свареното мляко към захарта и жълтъците. Парим докато достигнем гладка маса.
Добавете бял шоколад към приготвения по този начин крем. Разбъркваме, докато се разтвори и се комбинира с други съставки. След това го охладете и накрая добавете битата сметана в масата.
Когато масата е готова, добавете към нея плодове и я поставете в съд, в който ще замразим парфе.
Можем да намажем парфето с бисквитки и да залеем с малиновия сироп. Можем да преведем и десерта със зърнени храни или мюсли. Едно е сигурно - ще вкуси невероятно във всяка версия!
Бери парфюм
Съставки:
- 4 яйца
- 75 г пудра захар
- 40 грама боровинки
- 60 грама бита сметана
- лимонов сок
Получаване:
Отделете един от друг жълтъците и белтъците. Сварете вода в тенджера, след това сложете купа и намачкайте белтъците с пудра захар. Правим това, докато постигнем гладка пухкава маса.
Когато кремът е топъл, извадете купата от тенджерата и разбийте масата, докато изстине. Настържете жълтъците до гладкост, след което смесете плодовете, които след това трябва да излеете през цедка.
Накрая внимателно комбинирайте жълтъците с протеиновата маса и внимателно добавете боровинковото пюре.
Добавете бита сметана към десерта и изсипете лимонов сок върху нея. Поставете го в подходящ съд и го замразете за около 5 часа.
Парфе фъстъци
Съставки:
- 20 грама захар
- 4 жълтъка
- 2 яйца
- 10 грама лешници
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 350 мл тежка сметана
- 2 чаени лъжички ром
- 2 чаени лъжички шоколадов ликьор
Получаване:
Както в предишните случаи, тук се вари вода в тенджера. Поставете купа върху нея и разбийте жълтъците, яйцата и 10 грама захар. Първо го правим над парата, след това изваждаме купата и продължаваме да я разбъркваме. Останалите 10 грама захар и вода се използват за приготвяне на карамела . След това оставете карамела да се охлади.
През това време нарежете ядките и също ги добавете към карамела.
След като изстине, смесете яйчената маса с карамела. Разтворете ядковия крем на водна баня и към него добавете ром и шоколадов ликьор. Смесете всичко и добавете към яйчената маса с карамела. В края добавете леко бита сметана. Изсипете в съд и замразете за 5 часа.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи дадено ястие?