Старият полски джинджифил не е труден за приготвяне, въпреки че отнема време и отлежава много време . Замесваме тестото няколко седмици преди Коледа, след това старата полска джинджифил отлежава в хладилника. Заслужава си да изчакате, защото той възхищава със своя вкус, аромат и е харесван от почти всички . Вижте как да приготвите старите полски джинджифили.
Лесна рецепта за стари полски зрели джинджифили
Превеждаме този узрял старополски джинджифил с дебел слой сладко сладко. Благодарение на това джинджифилът не е сух, като същевременно поддържа уникалния си пикантен вкус.
Съставки:
- 1 кг брашно
- 1,5 чаши мед
- 1,5 чаши захар
- 200 г масло
- 3 яйца
- 2 пакета подправки - внимание! често съдържа брашно, струва си да обърнете внимание на това
- 3 супени лъжици нарязани орехи
- 2 супени лъжици нарязани бадеми
- ½ мляко
- 1 буркан сладко от сливи
- 1 нива чаена лъжичка сол
- 3 чаени лъжички сода за хляб
- 2 супени лъжици ситно нарязани захаросани кори от портокал
- 3 сини сливи - ситно нарязани
Получаване:
- Сложете маслото, меда и захарта в тенджера. Загрейте на слаб огън, докато всичко се разтопи.
- Оставете получената маса да се охлади. Междувременно пресейте брашното и подправките в голяма купа, след което добавете яйцата.
- Добавете охладената медена маса.
- Разтворете содата в млякото, след което добавете към брашното.
- Омесете тестото точно на ръка. Към масата добавете ядките и сушените плодове и разбъркайте.
- Разточете тестото във фолио и поставете в хладилник в продължение на 3 седмици, през което тестото ще узрее.
- След като изтече времето, извадете тортата от хладилника и я разделете на три части.
- Разточете всяка от тях и поставете върху тава, застлана с хартия за печене.
- Печете джинджифила за около 45-50 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса. В последните минути на печене внимателно го наблюдавайте, за да не изгори.
- Извадете тестото от фурната и го оставете да изстине.
- Когато тестото се охлади, добавете топло сладко от сливи (можете да го затоплите леко в тенджера предварително). Натиснете здраво джинджифила и оставете настрана за няколко часа.
- Струва си да изсипете готовия натруфен с шоколадова глазура и да поръсите с нарязани бадеми или орехи.
Рецепта за стари полски зрели джинджифили за пациента
Някои старинни полски джинджифили са много взискателни за приготвяне. Трябва да отделите повече от три седмици за тази рецепта, но си заслужава! Джинджифилът е ароматен, сладък и има прекрасна текстура.
Съставки:
- 1 кг пшенично брашно
- 2 чаши мед
- 1,5 чаши захар
- 250 грама масло
- 3 яйца
- 2 пакета подправки от джинджифил - за предпочитане без добавяне на брашно
- ½ чаша мляко
- 3 плоски супени лъжици сода за хляб
- щипка сол
- 1 чаша бадеми (нарязани)
- 1 чаша орехи (нарязани на ситно)
- 1 голям буркан от сладко от сливи
Получаване:
- Сложете мед, масло и захар в тенджера. Гответе на слаб огън, докато масата се разтопи. След това оставете настрана да се охлади.
- Разтворете содата в студено мляко.
- В отделна купа смесете брашното и подправките, добавете яйцата, солта и разтворената сода за хляб. Разбъркайте, след което добавете медената маса.
- Омесете тестото с ръка, в края добавете нарязаните сушени плодове.
- Поставете тестото в купа и го покрийте плътно с прилепнал филм. Отделете в хладилника за 4 седмици.
- Разделете готовото тесто на три части, изпечете всяка от тях върху тава, застлана с хартия за печене. Една торта е най-добре да се държи за 25 минути във фурната на 180 градуса.
- Покрийте изпечената торта с кърпа и оставете настрана за 5 дни.
- След това време можете да ги преведете със сладко от сливи. Натиснете готовите върхове заедно и оставете настрана за целия ден.
- Когато тортата е готова, изсипете шоколадовата глазура върху нея щедро. Ако сте пекли на голяма тава за печене, можете да разделите джинджифила на по-малки части.
Харесвате ли торти? Проверете какви са те на мода днес!