Каймакът често се нарича маса за фуджи или каймакова маса. Тази сладка и много гъста маса се приготвя на базата на сладко мляко с добавка на ванилия, шоколад, кафе или тъмно какао. Много често се използва за украса или превод на сладкиши, като мазурка или дори популярни сладкиши.
Каймакова маса
- Ако искате да знаете една проста и бърза рецепта за създаване на фугерна маса, не забравяйте да използвате нашата рецепта. Готовата маса със сигурност ще се хареса на тези от вас, които искат да получат вкусен и идеално гладък крем за превод на торти или други десерти.
Съставки:
- 1 чаша захар,
- 1 чаша мляко,
- 0,5 кубчета масло
Получаване:
- За две чаши мляко пригответе една чаша захар и половин кубче масло.
- Млякото с ванилова захар трябва да се загрее в съд. Когато всичко е с правилната консистенция, добавете разтопеното масло.
- Смесете цялата маса, докато съставките се комбинират и оставете настрана да се охлади.
Каймак рецепта
- Каймакова маса е много добро допълнение към тортите. Той ще бъде идеален и за Великден, например като допълнение към празничната мазурка. Рецептата по-долу ще изисква много повече съставки от предишната, но ако имате повече време преди Коледа, не забравяйте да я изпробвате.
Съставки:
- ½ л мляко 3,2%, кондензирано мляко или тежка сметана,
- 150 г захар,
- 50-125 г масло
Получаване:
- Поставете малкия съд отгоре на по-големия, който е бил напълнен с вода. Можете също така да приготвите маслен котлон в тиган, но е по-добре да използвате водна баня за това.
- Сварете млякото със захарта и маслото на огъня, докато масата се сгъсти, разбъркайте я добре, за да не изгори. Когато всичко се събере и образува течна маса, можете да го свалите от огъня.
- По желание можете да добавите и други добавки, като ароматизирани сиропи.