Маринованите краставици са един от най-популярните продукти в Полша. В края на краищата, какво би бил неделният обяд без котлет от свинско месо и кисели краставички? Те са отлично средство за лечение на синдрома от предишния ден, но имат и много ценни здравословни свойства. Киселите краставици, от друга страна, не са толкова сложни, колкото може да изглежда. Достатъчно е да знаете правилната рецепта за кисели краставички .
Вижте също: Рецептата за краставици с ниско съдържание на сол е тривиална! Ние ги обичаме!
Има безброй причини за кисели краставички. На първо място, киселите краставици имат много здравословни свойства, които са изключително ценни за човешкото тяло. Всичко, защото те са подложени на процес на мариноване. Освен благотворното си въздействие върху здравето, те са полезни и за фигурата.
Мариновани краставици - свойства
Маринованите краставици имат редица полезни свойства за човешкия организъм. На първо място, те го почистват от всички токсини, които се натрупват всеки ден, влияещи неблагоприятно на нашата кожа и органи. Ябълковият оцет работи по подобен начин . Освен това:
- Те ускоряват отслабването, така че са перфектни например по време на диетата на д-р Домбровска .
- Те помагат при лечението на махмурлук.
- Те подпомагат процеса на съсирване на кръвта.
- Те укрепват имунитета.
- Те намаляват количеството вода в тялото.
- Те съдържат пробиотични бактерии.
- Те подпомагат лечението на отоци.
- Те укрепват мускулите, така че могат да заменят протеинова добавка или изотонична.
- Те забавят стареенето на кожата.
- Те подобряват настроението - все повече изследвания ги посочват като естествени антидепресанти.
Кисели краставици - кои краставици да изберем?
Преди да решите да вземете краставици, първо трябва да изберете правилните краставици. Това, разбира се, са смлените краставици . Най-добре е да ги снабдим от надежден източник, за да не се разпръснат. Не забравяйте, че те ще се придържат в саламурата за дълго време, така че всякакви пестициди и замърсители могат да преминат в нея, а миенето на зеленчуци не винаги е достатъчно, за да ги почисти от химикали.
Най-добре е да спечелите такива смлени краставици, които са с размер около 10 см и не са много дебели. Вие също трябва да обърнете внимание на тяхната последователност. По-добре да изберете твърди краставици. Ако са прекалено меки, след дълъг престой в туршията може просто да се разпаднат.
Мариновани краставици - рецепта
Рецептата за кисели краставички е тривиална. Започваме, разбира се, с туршията, която е основата за кисели краставички . Когато приготвяме 1 кг краставици, се нуждаем от 2 литра вода, която трябва да заври с 2 супени лъжици сол. След това започваме да приготвяме краставиците. Какво ни е необходимо за кисели краставички?
Съставки:
- 1 кг смлени краставици
- Излива вода със сол
- 8 скилидки чесън
- 4 листа копър
- Алисови подправки и дафинови листа
Сложете краставиците в голям буркан, като ги подреждате в най-долната част. След това добавете към тях 4 стръка копър и 8 скилидки чесън. Можете също така да добавите малко люспи и дафинови листа на вкус. Ако искате да подправите краставиците си, можете да добавите и лют пипер. След това изсипете целия разтвор със солената вода, приготвена по-рано. След това слагаме капака върху буркана и го поставяме с главата надолу, за да го запазим.
Вижте също: Как да си направим аспержи? 3 прости рецепти за вкусни ястия
Не забравяйте, че за кисели краставици трябва да излеете гореща вода върху тях, в противен случай те няма да се запазят. Процесът на мариноване се извършва след 4 дни. Колкото по-дълго чакаме да ги ядем, толкова по-вкусни ще бъдат краставиците. Най-добре е да изчакате до тях зима. Преди да са минали 4 дни, можете да потърсите вкусна ароматна краставица с малка сол . Но не забравяйте, че когато отворите буркана, трябва да изядете краставиците възможно най-бързо, в противен случай те ще се развалят.
Вижте в галерията по-долу кои продукти пречат на отслабването: