Черешите са ценени по целия свят не само заради вкусния си вкус, но и за много ценни здравословни свойства. Те имат положителен ефект върху нашето здраве и външен вид. Редовната им консумация се препоръчва при много заболявания и заболявания. За да се насладите на вкуса на тези плодове не само през лятото, но и през есента и зимата, не забравяйте да приготвите сладки вишневи консерви! Наистина са много вкусни!
Вишни консерви: конфитюр
Черешовото сладко е обичано от много хора. Можем да добавим това вкусно допълнение към много. Този деликатес също ще се справи чудесно, когато искаме черешов пай. Нужни са ви няколко съставки, за да направите вкусно сладко.
Състав, от който се нуждаете:
- Череши (около два килограма),
- Захар (един килограм),
- Вода 50 милилитра,
- Един лимон.
Получаване:
Първо трябва да измиете и почистите добре черешите. Откъснете зелените пинсети и изплакнете със студена вода. Плодовете също трябва да са без костилка. Най-добре е, ако използвате специално устройство за това, т.е. В резултат на това премахването на семената ще ви отнеме много по-малко време.
Готовите череши трябва да се хвърлят в тенджерата и да се пусне сокът. Трябва да се излее и да се смеси с вода и захар. Започваме да варим вишневия сок, смесен с вода и захар - правим го за 30 минути на слаб огън. Не забравяйте да продължите да смесвате. Оставяме да изстине.
След няколко часа отново загрейте и гответе още 10 минути. Оставяме всичко за една нощ.
На следващия ден добавете сока от един лимон и го запържете отново (за 25 минути).
Прехвърлете сладкото в намазаните буркани и го затегнете плътно. Пастьоризираме за още 10 минути. Сложете бурканите с дъното нагоре, докато изстинат.
Вишни консерви: компот
Черешовият компот ни напомня за безгрижните години от нашето детство, когато майка или баба сервираха тази сладка напитка с вечеря. Ако искате да вкусите лятото дори през зимата, направете компот от череши. В нашата рецепта не е нужно да премахвате семената от плодовете!
Състав, от който се нуждаете:
- Череши,
- захар,
- Вода.
Получаване:
В началото не забравяйте старателно да измиете бурканите или бутилките и след това да ги омесите (можете да направите това, като поставите стъклените чинии във фурната на 100-120 градуса по Целзий или като изсипете вряла вода в тях. След това старателно измийте плодовете и откъснете зелените опашки. За целта поставете черешите в буркана - не забравяйте да не запълвате целия съд с плодове, черешите трябва да заемат около ¾ от повърхността на буркана.
Следващата стъпка е да приготвите туршията - изсипете вода в тенджерата и добавете към нея захар (в съотношение 2: 1) и започнете да готвите. Изсипете горещия сироп в буркани с череши и ги стегнете плътно.
Последната стъпка е пастьоризация. Сварете бурканите за 20 минути, след като плодът заври. След като черешите изстинат, те трябва да бъдат отведени на място с ограничен достъп до слънцето.
Вишни консерви: конфитюр
Черешовото сладко се приготвя много лесно! Изпълнението му не отнема много време. Това сладко гарнитура може да се използва в много ястия. Опитайте нашата рецепта с конфитюр от череши днес!
Състав, от който се нуждаете:
- Череши (около 3,5 килограма),
- Захар (около половин килограм),
- Желиране на захар (2-3 пакета).
Получаване:
Както и при останалите запаси от вишни, първо трябва да почистите и измиете плодовете напълно, а след това да го пелете.
Поставете готовите череши в тенджера (за предпочитане с дълбоко дъно) и покрийте с желираща захар. Доведете го до кипене, като бъркате непрекъснато.
Намаляваме котлона до много ниско ниво и бавно добавяме захар. Готвим всичко за още 4 минути.
Изсипете горещото сладко от череши в намазани буркани и го завийте. Сложете бурканите настрана с дъното нагоре.
Не забравяйте да разгледате как да приготвите вкусна сладкарска купа: