Сезонът на барбекю бързо наближава. Това е времето, когато се срещаме с нашите близки и прекарваме вечери заедно, приготвяйки хубава храна. Много хора не могат да си представят барбекю без пилешки крилца.
Тайната на правилния вкус е да приготвите ароматна марината, в която крилете да се накисват в продължение на няколко часа. Приготвянето им не е сложно и - освен времето, което месото трябва да прекара в марината - не изисква от нас да прекараме много часове в кухнята.
Крилцата могат да се приготвят в марината за кисело мляко или мътеница . В допълнение, пикантна или сладка марината с добавяне на мед ще бъде перфектна .
Вижте как да приготвите крилца на скара!
Крилца на скара в марината от мътеница
Мътеното мляко ще придаде на крилата много нежен вкус. Ароматни билки, цитрусови плодове или чесън могат да се използват за марината. Нямате мъниста у дома? Използвайте натурално кисело мляко! Проверете как да го направите.
Съставки:
- 1 кг пилешки крилца
- 2 чаши натурална мътеница
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка куркума
- ½ чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка пушена червена чушка
- 1 чаена лъжичка риган
- 2 скилидки чесън
- сол
- Пипер
Получаване:
- Измийте добре пилето и го поставете върху хартиена кърпа - това ще се отърве от водата и пилето ще остане хрупкаво.
- Пригответе голяма купа.
- Започнете с подправките - смесете кърито, кимиона, пушената паприка, куркумата и ригана и хвърлете в купа.
- След това добавете нарязания чесън.
- След това изсипете в мътеница и разбъркайте добре.
- В самия край подправете със сол и черен пипер.
- Сложете пилето в маринатата.
- Разбъркайте старателно - важно е пилето да се комбинира с марината.
- Покрийте купата със залепващо фолио и поставете в хладилник за минимум 3 часа.
Запомнете - колкото по-дълго мариновате пилето, толкова по-ароматно ще бъде то.
Медени крила за скара
Крилете на скара могат да се приготвят в сладък вариант - много популярна комбинация, която работи добре по време на семейни събирания. Месото трябва да се маринова няколко часа в медена туршия, благодарение на което става сладък послевкус. Проверете кой правя!
Съставки:
- 1 кг пилешки крилца
- 5 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици кетчуп
- ½ чаша мед
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка готова пилешка подправка
- 3 скилидки чесън
- Сол и черен пипер
Получаване:
- Измийте добре пилето и го поставете върху хартиена кърпа - това ще се отърве от водата и пилето ще остане хрупкаво.
- Пригответе голяма купа.
- Изсипете зехтин в купа, след това добавете кетчуп и мед.
- Бъркайте, докато съставките се комбинират.
- След това добавете всички подправки - риган, червен пипер, подправка за пиле, сол, черен пипер.
- Нарежете чесъна и добавете към маринатата.
- Поставете пилето в маринатата и разбъркайте, докато съставките се комбинират.
- След това покрийте купата със залепващ филм и я охладете в хладилник минимум три часа.
Важно - колкото по-дълго мариновате пилето, толкова по-ароматно ще бъде то.
Пикантни пилешки крилца за скара
Пилешките крилца могат да се приготвят пикантни. Просто използвайте люти чушки, лют пипер или табаско за това. Вижте как да ги приготвите!
Съставки:
- 1 кг пилешки крилца
- 5 супени лъжици рапично масло
- 3 супени лъжици кетчуп
- 2 чаени лъжици сушено риган
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- ½ чаена лъжичка кайенски пипер
- Сол и черен пипер
Получаване:
- Започнете с приготвянето на пилето - измийте го добре и го поставете върху хартиена кърпа.
- След това изсипете маслото в голяма купа, добавете кетчупа и горчицата.
- Разбъркайте старателно.
- След това добавете сушеното риган, червен пипер, сол, черен пипер и лют червен пипер.
- Нарежете чесъна и добавете към маринатата.
- Натрийте пилето с маринатата и го оставете в купата.
- Покрийте купата със залепващ филм, след което я поставете в хладилник за няколко часа.