Сосът Терияки идва от японската кухня , той е лесно достъпен в полските магазини, но си струва да го приготвите сами. Ще бъде по-ароматно, еднакво вкусно и най-важното - благодарение на това можете да контролирате колко захар добавяте. Има го много в готови стъклени бутилки.
Сосът Терияки се основава на соев сос , мед , чесън и ароматен джинджифил . Благодарение на това сосът teriyaki има сладък и солен вкус. Използваме го като марината за пиле и риба . Може да се използва и в салати . Терияки също ще работи добре като допълнение към ястия, приготвени на скара.
Ето няколко съвета как сами да си направите сос терияки!
Лесен сос терияки
Този сос се приготвя наистина бързо. Имате нужда от няколко съставки, които след като бъдат купени, ще издържат дълго време у дома. Вижте как да си направите лесен сос терияки!
Съставки:
- 10 супени лъжици соев сос
- 3 супени лъжици мед
- 1 скилидка чесън
- Джинджифил с размер на палец
- 1 чаена лъжичка оризов оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
Получаване:
- Започнете с приготвянето на джинджифила - обелете го и го нарежете на малки кубчета.
- В тенджера с дебело дъно комбинирайте соевия сос с меда и загрейте за известно време, докато медът се разтвори.
- Добавете сусамовото масло, оризовия оцет и разбъркайте добре.
- След това добавете джинджифила и чесъна.
- Гответе известно време, докато получите желаната консистенция.
- Можете също да добавите малко вода в соса - ако искате по-тънка консистенция.
Сос Терияки за ястия с тофу или пиле
Сосът Терияки се справя перфектно с пилешко или тофу. Тя ще даде характер на тези ястия! Приготвянето му е изключително просто. Вместо мед можете да използвате и кленов сироп. Вижте как да приготвите сос teriyaki за пилешко и тофу.
Съставки:
- 5 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици мед или кленов сироп
- 2 чаени лъжички оризов оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 скилидка чесън
- Джинджифил с размер на палец
Получаване:
- В тенджера с тежко дъно комбинирайте соев сос, мед или кленов сироп, оризов оцет и олио. Разбъркайте старателно и загрейте за известно време.
- Междувременно ситно нарежете чесъна и джинджифила.
- Добавете подправки към соса и гответе за известно време.
Терияки сос за суши
Сосът Терияки върви перфектно с японските суши. Сосът е много лесен за създаване - просто сварете всичко в тенджера. Ето няколко съвета как да приготвите истински сос терияки, който е идеален за суши! Ако искате гъста консистенция, можете да добавите малко царевично нишесте - това ще направи соса гъст. Можете да добавите малко количество алкохол към сос teriyaki суши, за предпочитане японско саке! Вижте как да приготвите перфектния сос терияки за суши!
Съставки:
- 10 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 скилидки чесън
- 1 малко парче джинджифил
- Фина вода, за да получите по-добра консистенция
Получаване:
- Започнете с приготвянето на чесъна и джинджифила - нарязани на малки кубчета.
- Поставете соевия сос в тенджера с тежко дъно, след което добавете меда.
- Бъркайте известно време, оставяйки да къкри на слаб огън през цялото време.
- След това добавете чесъна и джинджифила.
- Довежда се до кипене.
- Ако консистенцията не ви подхожда - можете да добавите малко вода.