Лимонов тарт със сладко безе е една от най-добрите рецепти за пролетта. Киселият вкус на лимоните в комбинация с леко хрупкава и пухкава меренга ще вкуси перфектно с черно кафе или чай. Приготвянето на тестото няма да отнеме много време, така че не забравяйте да го изпробвате.
Лимонов метринг тарт - проста рецепта
- Лимоновият тарт е перфектно предложение за всички чревоугодници. Силно лимон, но в същото време сладък с гъста пяна. Лимоновият крем има много добър вкус в комбинация със снежнобяла безе.
Състав:
Торта:
- 300 г пшенично брашно,
- 150 г охладено масло,
- 70 г пудра захар,
- 3 жълтъка
Пълнеж:
- 4 яйца,
- 1 жълтък
- 300мл тежка сметана 30%,
- 120 г захар,
- 2 чаени лъжички ванилова захар,
- кора от 1 лимон,
- 150мл прясно изцеден лимонов сок,
- 30 г картофено брашно
меренге:
- 4 протеина,
- 160 г захар,
- 1 супена лъжица лимонов сок,
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
Получаване:
торта:
- Пресейте брашното и пудрата захар в голяма купа, добавете настърганото масло, поръсете с брашно. Добавете яйчния жълтък, разбъркайте с миксер. Омесете тестото.
- Разточете тестото старателно, сложете го във форма и го прободете с вилица, сложете го в хладилника за няколко часа.
- Поставете охладената торта във фурната на 180С за около 20 минути.
крем:
- Поставете всички съставки за пълнене в купа и разбъркайте до гладкост.
- Изсипете приготвената маса върху предварително изпеченото дъно на тортата и я върнете във фурната. Печете на 180С за 20 минути.
меренге:
- Разбийте обилно бялото и добавете захар, лъжица лимонов сок и разбийте отново до лъскава маса. Разбийте за 10 минути, докато захарта се разтвори.
- Поставете меренгата върху изпечената торта. Сложете го отново във фурната, печете на 150С за около 30 минути.
- След като го вземете, оставете настрана да се охлади.
Ще опитате ли рецептата за лимон безе с талисман?