Тъй като насекомите в Полша не са одобрени за търговия с храни, напразно е да ги търсим в нашите чинии. Въпреки че в много страни по света храната не изненадва никого, Полша и други европейски страни все още имат голям проблем с приемането на ядливо насекомо или червей в салата.
Въпреки това, може би скоро поляците ще променят своите убеждения, защото учени от Университета за науки за живота във Вроцлав току-що са започнали проучвания за храна от насекоми . Освен това се планира дори създаването на уникална ферма за развъждане.
Насекомите се изяждат в 80 процента от световните страни. В Европа не правим това по културни и климатични причини. В Полша яденето на насекоми също е неприемливо. Хората се чувстват отвратени, имат съпротива . Трудно ми е да разбера, защото ядем скариди, калмари, жаби, охлюви и хайвер. През 80-те години на миналия век, когато удряше таблиците със суши, хората също се съпротивляваха. Сега това е приемливо, а сушито е класифицирано като изключителен продукт - каза д-р Анна Żołnierczyk в интервю за Polskatimes.pl.
Може би скоро яденето на насекоми ще бъде не само наша прищявка, но и необходимост. Както подчертава д-р Żołnierczyk, ако водим само до такова влошаване на околната среда, че няма да можем да отглеждаме здравословна храна, ще трябва да ядем това, което е почти на една ръка разстояние.
Пикантно и сладко
Както съобщава Rmf24.pl, над 1400 вида насекоми се считат за годни за консумация. Ако учените могат да докажат, че съдържат хранителни вещества, вероятно скоро гледката на щурче в салата няма да възмути никого. Добрата новина е, че като всяка друга съставка, насекомо може да се приготви по много различни начини.
Днес приготвихме салата с крикет. Имаме мандарина, различни марули и крикет, които пържим в олио в продължение на две минути. Насекомите също могат да се приготвят сладки. Това може да бъде например шоколад с ларви на мелница от мелница - каза Агата Иванска от Университета по природни науки в интервю за Rmf24.pl.
Интересното е, че насекомите в нашата диета ще ни позволят да се радваме на тънка фигура. Всичко показва, че те съдържат по-малко мазнини във връзка с протеините. Чудо диета?