Супата от боб е супа, приготвена от боб. Сухият финозърнест боб най-често се използва за приготвянето му. Достатъчна част от боба трябва да се накисва във вода за няколко часа.
При приготвянето на супата използваме и месо, лук, моркови, домати и нарязани чушки. Супата от боб може да се приготви и с пресен боб, благодарение на който ще избегнем досадно накисване във вода.
Супа от боб - пълнежна и ароматна
Супата от боб е много здравословна, защото бобът съдържа много минерали и витамини. Има много различни видове боб. Всички видове имат много растителни протеини, а също така съдържат витамини от група В, както и магнезий и фосфор. Освен това те съдържат калий, калций и каротин.
Това вкусно ястие може да се приготви с добавка на месо. Благодарение на това тя ще бъде гъста, както и пълнежна и ароматна. Вегетарианците могат да се откажат от тази добавка в полза на повече зеленчуци. Ако ви интересува времето, можете да намалите значително времето за приготвяне, като изберете консервирани зърна.
Струва си да се помни, че бобът е труден за храносмилане и не се препоръчва за хора, които имат проблеми с храносмилателната система. Ако ядете прекалено много боб, това може да доведе до лошо храносмилане и дори до силни газове.
Фасулът е съставка на много диети за отслабване, защото съдържа само 30 ккал на 100 грама.
Ако искате супата да е още по-пълна, можете да добавите към нея картофи или макаронени изделия. Тогава ще бъде идеалното ястие за зимата.
Супа от боб - проста рецепта
Съставки:
- 250 г сух боб от красив хензел,
- 100 г наденица,
- 150 г бекон,
- 4 картофа,
- 2 моркови,
- 1 магданоз,
- 1/2 целина
- 1 лук,
- 3 скилидки чесън,
- 4 дафинови листа,
- 8 зрънца люспи,
- риган,
- сол и черен пипер,
- приблизително 1,5-2 литра вода.
Получаване:
- В деня преди да готвите супа, изсипете вода върху боба и оставете настрана да набъбне. На следващия ден прецедете и напълнете отново с вода.
- Добавете дафиновите листа и подправката и гответе за час, докато бобът стане омекнал.
- След час добавете магданоза и целина в бульона.
- Обелете морковите и картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете към супата. Добавете лука. Сварете зеленчуците до омекване. Извадете магданоза, лука и целина.
- Нарежете бекона и наденицата на малки кубчета. Сложете месото в горещ тиган и го загрейте, докато мазнината се разтопи. Пържете, докато всичко се покафенее. След това време добавете към супата.
- Подправете с чесън, риган, сол и черен пипер.
Ще опитате нашата рецепта?