Тортата с гъба е една от по-лесните торти, приготвя се много бързо и като добавите към тях сезонни плодове, със сигурност ще направите тортата още по-вкусна. Ние открихме няколко рецепти за вас, които ще бъдат перфектни през сезона на ягодите. Струва си да ги опитате и да се насладите на апетитен десерт.
Вижте също: Торта с ягоди - 5 прости рецепти, които ще ви допаднат
Гъбена торта с ягоди
Съставки:
- 200 г масло,
- 200 г пшенично брашно,
- 130 г захар,
- 4 яйца,
- 1 супена лъжица картофено брашно,
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- щипка сол,
- ягоди,
- малко масло, за да намажете формата,
- пудра захар за украса на тортата.
Получаване:
- Сложете меко нарязано на кубчета масло в купа, добавете захар. Разтриваме до пухкавост.
- Продължавайки да мелете, постепенно добавете 1 яйце и екстракт от ванилия.
- След това бавно имаме и двата вида брашно, бакпулвер и сол.
- Изсипете тестото в тава, намазана с масло, и отгоре сложете ягоди.
- Сложете във фурна, предварително загрята до 150 градуса С.
- Печете, докато гъбата торта стане златиста, около 40-50 минути.
- След като го извадим и охладим, можем да го поръсим с пудра захар.
Гъбена торта с ягоди
Съставки:
- 6 яйца,
- 1,5 чаши захар,
- 3 чаши брашно,
- 1/2 чаша олио
- 2 лъжици бакпулвер,
- ягоди.
Получаване:
- Включете фурната (зададена на 160 градуса С).
- Използвайте робот, за да разбиете яйцата със захарта, след което добавете брашно, прах и олио.
- Измийте ягодите, отстранете стръковете, нарежете по-големите на половина.
- Изсипете масата в намазнена форма, поръсена с галета, отгоре сложете ягоди. Печете 45 минути на 160 градуса С.
Вижте също: Ягода Тарт - 3 рецепти, които трябва да опитате
Гъбена торта с ягоди и желе
Съставки:
- 5 яйца,
- 3/4 чаша обикновено брашно,
- 1/4 чаша картофено брашно,
- 3/4 чаша захар
- два пудинга от крем или ванилия,
- 3 чаши мляко,
- 300 г ягоди,
- две ягодови желе.
Получаване:
- Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте до твърда добавяне на захар в края на разбиването. Продължете смесването, добавете по един жълтък наведнъж. Намалете скоростта на миксера до минимум и смесете пресятото брашно.
- Изсипете тестото върху тава за печене с размери. 32/22 см и печете за около 30-35 минути при 160-170oC. Оставете настрана да се охлади.
- Сварете две чаши мляко. В останалото мляко смесете пудингите. Изсипете във врящо мляко и разбъркайте енергично, докато пудингът се сгъсти. Гответе за малко.
- Изсипете върху охладения кекс с гъба. Оставете настрана да се охлади.
- Разтворете желе според рецепта на опаковката. Оставете да изстине.
- Застелете ягодите, нарежете всяка на половина и ги поставете върху пудинга.
- Изсипете върху охладеното желе.
- Охладете тортата в хладилник за поне 3 часа.
Гъбена торта с ягоди и бита сметана
Съставки:
- 4 яйца,
- 12 супени лъжици пудра захар (9 супени лъжици за жълтъци, 3 супени лъжици за яйчен белтък),
- 4 супени лъжици сметана,
- 3/4 чаша обикновено брашно,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- 15 грама ягоди,
- 3 чаени лъжички гранулирана захар,
- 20 dag тежка сметана 30%,
- 3 супени лъжици пудра захар,
- 15 грама ягоди.
Получаване:
- Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с 9 супени лъжици пудра захар до гладкост, добавете сметана и разбъркайте. След това добавете брашното, смесено с бакпулвера, замесете тестото.
- Разбийте яйчните белтъци до сковаване, в края на разбиването добавете 3 супени лъжици пудра захар. Добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте внимателно.
- Подредете малка тенджера с форма на пролетна форма (диаметър 22 см) с хартия за печене и изсипете върху тестото. Печете пандишпана за 45 минути на 175 градуса С.
- След изпичане, когато леко изстине, извадете от тигана с пролетната форма и охладете.
- Изплакнете ягодите, подсушете ги и отстранете стръковете. Нарежете на половинки или филийки, поръсете със захар.
- Разбийте крема до твърд. В края на разбиването добавете пудрата захар и разбийте за известно време.
- Нарежете охладената бисквита на 2 палачинки. Сложете ягодите, нарязани на половинки или филийки с леко захар. Гарнирайте горната част на тортата с гъба с бита сметана и пудра захар и гарнирайте с ягоди. Охладете тортата в хладилника.
Вижте също: Торта с ягодов пудинг - бързи и лесни рецепти
Гъбена торта с ягоди и крем маскарпоне
Съставки:
- 7 L яйца (около 450 g тегло на яйцата в черупката)
- 1 чаша обикновено брашно (160 г)
- 1 чаша фина захар (220 г)
- 1/3 чаша картофено брашно (50 г)
- 450 г ягоди
- 1 ягодово желе
- 3 - 4 супени лъжици захар от захарна тръстика
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 200 г сирене маскарпоне (охладено)
- 200 мл крем 30% (охладен)
- 3 супени лъжици пудра захар
- 1 шушулка ванилия или 1 супена лъжица екстракт от ванилия
Приготвяне на тесто:
- Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте до твърдо, в края на разбиването постепенно добавете лъжицата захар. Разбийте, докато захарта се разтвори напълно.
- Към разбитите белтъци, докато все още се бърка, постепенно се добавя по един жълтък, разбърква се, докато масата стане еднородна.
- Смесете и пресейте и двете брашна, като постепенно ги добавяте към яйчената маса. Разбъркайте внимателно с лъжица, докато масата стане еднородна.
- Дъното на формата е най-добре облицовано с хартия за печене с джантата да се отвори или намажете с масло и поръсете с галета.
- Изсипете масата във форма и печете в предварително загрята фурна (отгоре и отдолу) до 180 градуса С за 35 - 40 минути.
- Първо охладете тортата с гъба във форма. След това го извадете и когато напълно се охлади, го нарежете напречно на две части. Веднага след изпичането тортата с гъба може да е леко изпъкнала, но когато изстине, леко пада и става равномерна.
Ягодова маса:
- Сложете ягодите в тенджера, добавете захар и лимонов сок, гответе, докато захарта се разтвори и стане стъклена. Не е необходимо ягодите да се преваряват напълно.
- Извадете масата от горелката, добавете сухо сухо и разбъркайте, докато желето се разтвори напълно. Оставете настрана да се охлади, уверете се, че не се втвърдява напълно.
- Леко уреждайки ягодовата маса, разпределена върху едната част на тортата с гъба и покрийте с другата, натиснете леко.
Маскарпоне крем:
- Сметаната разбийте с пудра захар, докато стане твърда.
- В края на разбиването добавете сиренето маскарпоне и ваниловите зърна или извлечете всяка по лъжица. Смесете само докато съставките се комбинират.
- Разпределете смета равномерно върху тортата.
- Преди сервиране охладете тортата поне 2-3 часа в хладилника.
Изглеждаш, че ядеш. Тези продукти наистина оказват значение на тена ни