Тортата с мая с ягоди е вкусен десерт, който трябва да се приготвя през лятото. Тук е сезонът на ягодите, които са в основата на много вкусни ястия. Ако обаче ви е скучно от ягодовите коктейли и ви е натъпкано с тестени изделия с ягоди, е време да опитате рецептата за мая с торта с ягоди.
Как да направите тесто с мая с ягоди, което иде идеално както с кафе, така и с чай или сок ? Имаме доказана рецепта за вас и няколко съвета какво да направите, за да бъдете свежи дълго време!
Торта с мая с ягоди - какво да запомните
Тесто с мая с ягоди се прави най-добре с пресни ягоди. На първо място, те ще бъдат достатъчно твърди и няма да се срутят по време на приготвянето на тестото. Ако обаче ги нямаме под ръка, можете да направите и тесто с мая със замразени ягоди. Но първо те трябва да бъдат размразени.
Тестото с мая с ягоди е леко тесто, но най-добре се усеща през първите два дни след приготвянето. По-късно може да стане малко сухо. Има обаче и начини.
Също така, не се обезсърчавайте, ако тестото с мая с ягоди леко падне след изпичане. Това е напълно нормално за този десерт . Как да направите тесто с мая с ягоди? Ето една доказана рецепта, която ще позволи на всеки да почерпи тази сладост.
Тесто с мая с ягоди - съставки и рецепта
Съставки за тестото:
- 550 г пшенично брашно
- 40 г мая
- 100-150 г захар
- 120 г масло
- 1-1,5 чаши леко топло мляко
- 2 чаени лъжички ванилова захар
- 5 жълтъка
Състав на троха:
- 100 г пшенично брашно
- 60 г студено масло
- 0,5 чаши пудра захар
Допълнително: приблизително 600 г пресни ягоди.
Получаване:
Първо приготвяме кваса. За целта натрошете маята в пръстите си и я смесете с 1 супена лъжица захар, 3 супени лъжици брашно и 1/3 чаша хладко мляко. Поставете стартера на топло място за 15 минути. През това време тя трябва да расте.
По това време сложете маслото в тенджера и го разтопете на слаб огън. Оставете настрана да се охлади. След това смиламе жълтъците с останалата захар.
Изсипете 500 г брашно в купа , след което добавете квас, жълтъци, настъргани със захар, ванилова захар и останалото хладко мляко. След като смесите тези съставки, започнете да добавяте охладеното разтопено масло. Добавяме ги постепенно и продължаваме да омесваме тестото, което трябва да слепва. В края добавете останалото - 50 г - брашно, омесете и поставете тестото на топло място, така че да се удвои по размер.
Докато чакаме тестото да втаса, можем да приготвим трохата и плодовете. Почистете ягодите, измийте ги и ги нарежете наполовина. Пригответе трохата по такъв начин, че маслото да се омесва с пудра захар и брашно и след това да се постави в хладилника.
Приготвяме правоъгълна тава за печене и я подравняваме с хартия за печене. Поставете готовото тесто върху хартията, след това поставете ягодите върху него и поръсете с рун. Сложете всичко във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете 45 минути.
Тестото с ягодови дрожди в тази рецепта е деликатно и, което е важно, запазва свеж дълго време. Ако ги подготвяте за пристигането на гости, със сигурност ще поискат още!
Ще има ли близък човек скоро рожден ден? Вижте каква торта можете да й направите!