Приготвяме соса от кисело мляко на основата на натурално кисело мляко с гъста консистенция, кремав цвят и кисел вкус. Суровината за производство на кисело мляко е основно сурово мляко. Типичният за киселото мляко аромат идва от ферментиралото мляко, което се получава по време на процеса на ферментация. 100 г натурално кисело мляко съдържа около 60 ккал, поради което много често се препоръчва на хора, които искат да свалят излишни килограми.
В натуралното кисело мляко има доста много лактоза, така че няма да е добра хранителна съставка за хората, които имат непоносимост към нея. Киселото мляко е с високо съдържание на калций, аминокиселини и витамини от група В. Освен това предотвратява запек и подобрява храносмилането, намалява лошия холестерол и предпазва от атеросклероза. Освен това укрепва имунната система и има противораков ефект.
Сос от кисело мляко - рецепта
- Приготвянето на соса от кисело мляко няма да отнеме много време, така че не забравяйте да използвате тази рецепта, когато се готвите за барбекю. Не забравяйте да опитате тази бърза рецепта за сос от кисело мляко. Основата е гръцко кисело мляко, което обогатих с пикантния вкус на горчица и голямо количество билки - пресен магданоз и чеснов лук и сушен риган, както и мащерка.
Съставки:
- 200 г гъсто гръцко кисело мляко,
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица,
- 1 супена лъжица лимонов сок,
- куп магданоз,
- куп чесън,
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/4 чаена лъжичка захар
- сол,
- пипер
Получаване:
- Изсипете кисело мляко, горчица и лимонов сок в голяма чиния. Разбъркайте добре съставките.
- Нарязваме ситно магданоза и чесъна и добавяме към останалите продукти.
- Подправете соса с подправките и разбъркайте всичко старателно.
- Поставете готовия сос в хладилника.
Сос от кисело мляко и сирене
- Този сос ще бъде много добро допълнение към самите тестени изделия или зеленчуци. Този вид ястие е доста висококалоричен, така че няма да е подходящ за хора, които отслабват.
Съставки:
- 100 г сирене,
- 4 супени лъжици натурално кисело мляко,
- 2 супени лъжици сметана 12%,
- сол и черен пипер на вкус
Получаване:
- В купа разбийте сиренето и добавете киселото мляко и сметаната. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Разбъркайте добре всичко, докато се получи еднородна консистенция.
Поставете сос от кисело мляко и чесън
- Сосът от кисело мляко и чесън има още по-добър вкус на следващия ден, когато го охлаждаме.
Съставки:
- 100 г натурално кисело мляко,
- 1 голяма скилидка чесън,
- щипка сол,
- половин чаена лъжичка прясно смлян пипер,
- 1 чаена лъжичка риган
- чаена лъжичка магданоз
Получаване:
- Изсипете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Използвайте подправките, които най-много харесвате за подправка.