Малината е плод, който си струва да се въведе във вашата диета. Не само, че изглежда хубаво, но има и много хранителни стойности. Днес има много различни сортове малини, все по-малко сладки сортове.
Тези незабележими плодове са ценен източник на антиоксиданти и помагат за защита на организма от вредното въздействие на свободните радикали. Съдържащите се в тези плодове фибри помагат при отслабване и подобряват чревната перисталтика. Малините също имат диастолни свойства и облекчават менструалните болки. Те дори могат да понижат температура, така че е добре да добавите малинов сироп към чая си по време на настинки.
Малините също имат много витамин С, така че те се препоръчват за хора, които водят стресов начин на живот, те могат да допълнят дефицита на витамини:
- витамин В1,
- витамин В2,
- витамин В6,
- фолиева киселина.
Тези малки плодове също съдържат големи количества минерали като:
- калий,
- калций,
- магнезий,
- желязо.
Вижте също: Малина тарта по 5 различни начина. Кой ще се изкушите да направите?
Малините са плодове, които са идеални за хора, които отслабват, защото са с ниско съдържание на калории. 100 г плод е само 33 ккал:
- мазнини 0,7 g
- наситени мастни киселини 0 g
- полиненаситени мастни киселини 0,4 g
- мононенаситени мастни киселини 0,1 g
- холестерол 0 mg
- натрий 1 mg
- калий 151 mg
- въглехидрати 12 g
- фибри 7 g
- захари 4,4 g
- протеин 1.2 g
Малините, освен използването им в готвенето или лекарствата, могат да играят много важна роля в козметиката. В аптеките и дрогериите можем да намерим много продукти, чийто състав се основава на тези розови плодове. Екстрактът от малина може да омекоти кожата и да я остави гладка и еластична. Малините съдържат голямо количество салицилова киселина, която успокоява възпалението и помага за заздравяване на акне и пърхот. Малините имат антибактериален ефект, поради което са идеални за борба с пробивите по кожата. Ако се борите с акне, не забравяйте да опитате арганово масло , това също може да има благоприятен ефект върху външния вид на кожата. Екстрактът от малина може да се намери и в балсами за коса и шампоани. Те могат да им придадат мекота, блясък и да ги направят подхранени и определено по-силни.
Вижте също: Торта с ягоди - 5 прости рецепти, които ще ви допаднат
Торта с малини
Ако търсите лесна за приготвяне рецепта, не забравяйте да тествате следното. Със сигурност няма да отнеме много време и ще можете да се насладите на готовото печене бързо. Тестото също не изисква много скъпи съставки, които са трудни за получаване. Можете лесно да ги купите в магазин наблизо, и да получите пресни плодове на пазара или пазара.
Съставки:
- 12 грама мляко
- 30 грама маргарин
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 7 грама картофено брашно
- 30 грама брашно
- 5 яйца
- 1 ванилова захар
- 25 грама захар
- малко малини
- пудра захар за поръсване
Получаване:
- Разтопете маргарина в тенджера. Оставете настрана да се охлади.
- Разбийте яйцата (жълтъци + протеини) в купа, добавете захар и ванилова захар. Разтрийте добре. Добавете брашното, разбъркайте с бакпулвера и пресейте през сито. След това добавете млякото и разтопения маргарин. Разбъркайте старателно.
- Поставете полученото тесто върху намазнена тава за печене. Поръсете малини и диви ягоди върху тортата. Сложете във фурната за около 55 минути на 180 градуса.
- След това време извадете и охладете, в края поръсете с пудра захар.
Малина късота
Тестените сладкиши могат да се правят с различни плодове, които са на сезон. Ако нямате под ръка пресни малини, можете да изберете замразени плодове. Вкусът ще бъде практически неразличим. Тайната на вкусната баница е да добавите към нея суров жълтък и студено масло в правилните пропорции. Така ще получите леко тесто, което ще се разтопи в устата ви.
Вижте също: Малина торта - 4 рецепти за вкусни десерти
Съставки:
сладкиш от маслено тесто:
- 300 г брашно за кекс
- 3 жълтъка, едри
- 200 г масло или маргарин
- 2 супени лъжици пудра захар
- щипка сол
Допълнително:
- 250 г малини
- пудра захар до прах
Получаване:
- Пресейте брашното с пудра захар, добавете сол и нарязано на кубчета студено масло. Натрошете бързо с нож за сладкиш за кратко.
- След това добавете жълтъците и бързо омесете до равномерно тесто. Разделяме на две части, едната от които поставяме дъното на тигана с пружинната форма върху сряда. 24 см или малко по-голям.
- Набодете тестото с вилица, след това го увийте с фолио и го поставете в хладилника за около 30 минути. Увийте другата част от тестото във фолио и го сложете във фризера.
- На 180 С печете сладкарски сладкиш за около 25 минути.
- Поставете малини отгоре и настържете тестото от фризера на ренде с едра мрежа. Печете на 180 С за около 50-60 минути. докато върхът не се покафенява.
- Сервирайте поръсена с пудра захар.
Торта с малини и меренга
Наричана от някои хора малинов облак, малинова торта безспорно ще бъде идеалният десерт за важни семейни тържества. Представя се и има страхотен вкус, така че си струва да направите този тип торта. Комбинацията от кисели малини и сладко безспорно ще бъде незабравимо изживяване за нашите вкусови рецептори.
Съставки:
Сладкарски сладкиш:
- 3 жълтъка
- 30 г пудра захар
- половин чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (или половин пакет ванилова захар, около 8 г)
- 150 г пшенично брашно
- 100 г масло
Желе с малини:
- 600 г малини (пресни или замразени)
- 3 малинови желета (всяко за 500 мл вода)
- 3,5 чаши вряла вода
Крем с ванилия:
- 500 мл тежка сметана 36%, охладена
- 250 г охладено сирене маскарпоне
- 3 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилова паста или семена от 1 шушулка ванилия
Меренга с бадеми:
- 3 протеина, при стайна температура
- 150 г фина захар за печене
- 2 чаени лъжички картофено брашно (нишесте)
- 40 - 50 г бадемови люспи
Получаване:
- Всички съставки трябва да бъдат охладени.
- Бързо омесете съставките за крехката основа на ръка или смесете в хранителен комбайн.
- Оформете на топка, леко изравнете, увийте в прилепнал филм, хладилник за 60 минути.
- Пригответе правоъгълна тава с размери 23 x 33 cm. Намазваме с масло, ред с хартия за печене.
- Извадете охладената торта от хладилника, поставете я на дъното на тигана.
- Изравнете, охладете отново в хладилник за около 30 минути. Точно преди печене набодете с вилица.
- Печете на 190 - 200 ° C за около 15 - 20 минути или по-малко, до златисто и печене на тестото. Извадете го, охладете го.
- Разтворете 3 малинови желе в 3,5 чаши вряла вода. Охладете, смесете с малини. Поставете в хладилника, докато желето леко се сгъсти. Поставете утаяващото желе върху сладкарския сладкиш, дори навън, охладете в хладилника.
- Поставете всички съставки в купата за смесване. Разбийте (края на миксера за разбиване на яйца), докато се получи гъст крем.
- Поставете яйчните белтъци в купата за смесване. Размахвайте, увеличавайки скоростта на миксера, докато се получи твърда пяна. Добавете захарта постепенно, лъжица по лъжица, докато захарта се изчерпи и имате гъста, лъскава пяна. В самия край на разбиване добавете картофеното брашно.
- Завъртете форма с размери 23 х 33 см наопаки. Намазваме с масло, ред с хартия за печене. Разстелете масата на безе върху хартията до размера на листа. Поръсете с бадемови люспи.
- Печете на 140ºC за около 1 час. Меренгата трябва да е хрупкава и печена, леко напукана. Ако е необходимо, леко удължете времето за печене. Оставете да изстине.
- Извадете тестото от хладилника, сложете готовия крем върху желето, подравнете. Поставете охладената безе отгоре. Охладете за 2 часа в хладилника. Филийка, сервирайте.
Вижте още: Торта ревен - 5 идеи за вкусен и бърз десерт
Шоколадова торта с малини
Не мисля, че има човек, който не би харесал шоколадова торта. Една с малини ще бъде още по-добра, тъй като ще омекоти сладкия вкус на шоколада. Това е рецептата по-долу, която можете да изпечете с топинга!
Съставки:
заливка :
- 10 грама тъмен шоколад, натрошен на малки парченца
- 15 грама истинско сладко от малини
- 150 мл заквасена сметана 12%
торта:
- 1 супена лъжица какао
- 1/2 чаша мляко (125 мл)
- 1 супена лъжица ванилова паста
- 10 грама истинско сладко от малини
- 10 грама меко масло
- 1/3 чаша захар (7 dag)
- 2 яйца
- 2 плоски чаени лъжички бакпулвер
- 2/3 чаша брашно (12 грама)
- щипка сол
- 1 чаша малини
Получаване:
- Оформете кръгла тавичка с диаметър 26 с хартия за печене, така че да достигне 3/4 от нейните краища. Намажете хартията обилно с масло или, още по-добре, поръсете я с мазнина за печене в спрей - струва си да направите това много внимателно, защото ще зависи от това колко лесно може да се отлепи черешката.
- В тенджера сложете съставките за глазурата: шоколад, конфитюр и сметана. Сложете го на среден огън и, като разбърквате докрай, оставете шоколада да се разтвори напълно - не забравяйте да не го вари. Изсипете масата в подготвената форма, разпределете я равномерно и оставете настрана.
- Изсипете какаото в купа, добавете половин чаша вода и разбъркайте добре. Добавете млякото, ваниловата паста, сладкото и разбъркайте добре, за да се получи хомогенна маса.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Смесете брашното с бакпулвера.
- В голяма купа разбийте маслото и захарта до светлина. Добавете яйцата едно по едно и разтрийте. Пресейте брашното и праха в масата и разбъркайте старателно с лъжица. Добавете какаовата маса, разбъркайте. Добавете малините и отново леко разбъркайте.
- Изсипете масата във формата върху предварително приготвената глазура - опитайте се да излеете масата равномерно по цялата повърхност. Поставете в предварително загрята фурна за 35 минути.
- След изпичане извадете тестото и оставете настрана за 15 минути. Покрийте ги с чиния и ги обърнете с главата надолу, внимателно извадете хартията.
Торта с малини и желе
Освежаващото желе и сладки малини несъмнено ще се окаже перфектен дует. Лека гъба торта и желе са чудесна комбинация, така че си струва да опитате тази комбинация.
Съставки:
Пандишпан:
- 4 яйца
- 1/2 чаша пшенично брашно
- 1/2 чаша картофено брашно
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 супени лъжици вода
Крема маса:
- 0,5 литра сметана 30%
- 4 супени лъжици пудра захар
- 2 крем-корекции
Допълнително:
- 2 малиново желе
- малини
Получаване:
- Разбийте белтъците на яйцата до сгъстяване, постепенно добавете захар, а след това един жълтък наведнъж. Накрая добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте внимателно.
- Сложете в голяма тава за печене (25х40 см), облицована с хартия за печене и печете за 30 минути. на 180 градуса.
- Разбийте сметаната до твърда, добавете пудра захар, смесена със сметана. Сложете масата върху изпечената торта с гъба и отгоре сложете малини.
- Разтворете желе в 1 литър гореща вода, изсипете втвърдяващите върху подредените малини. Поставете тестото в хладилника до концентрацията.
Вижте в галерията по-долу какви продукти влияят на външния вид на кожата ни: