Дюля е видът плод, който не може да се яде суров. Най-добре ще е ако добавите дюля като гарнитура. Перфектен като допълнение към тортите! Имаме няколко рецепти за вас, проверете сами.
Вижте също: 6 рецепти за сладко с дюля! Със сигурност ще ги харесате
Дюля торта
Процесът на приготвяне на торта е подобен на приготвянето на ябълков пай, така че всеки може да се справи.
Съставки:
торта:
- 400 г брашно
- 200 г студено масло
- 150 г пудра захар
- 2 яйца
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
Пълнеж:
- 1 кг дюля плод (приблизително 850 г след обелване)
- 2 ванилови пудинга без захар
- 8 пълни лъжици захар
- 350 + 100 мл вода
- 1 пълна супена лъжица масло
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/3 чаена лъжичка джинджифил
Получаване:
- Комбинирайте брашното с бакпулвера и захарта, след това добавете маслото и яйцата, настъргани на едри ренде и омесете тестото. Готовото тесто се разделя на 2 части (2/3 и 1/3). Поставете по-малкото парче във фризера и сложете по-голямото парче на дъното и отстрани на тартата. Поставете формата с тестото в хладилника, докато се приготвя пълнежът.
- Обелете дюлята и изрежете семената. Нарежете плода на малки кубчета или го смесете в блендер с пулс, докато стане малък. Загрейте маслото в тенджера, добавете дюля, канела, джинджифил и 100 мл вода.
- Задушете, покрити, докато омекнат.
- Комбинирайте пудингите и захарта с останалата вода и добавете към меките плодове. Гответе, докато масата се сгъсти и я оставете за около 30 минути на хладно място (например на балкона), за да се охлади. Прехвърлете охладената маса върху предварително приготвеното тесто и намачкайте замразеното тесто отгоре.
- Поставете тестото във фурна, предварително загрята на 180 градуса, и го печете 45 минути. Охладени, поръсете с пудра захар.
Вижте също: Тинктура от дюля - 4 лесни рецепти
Торта с шоколадова дюля
Ако сте почитатели на шоколада, не забравяйте да опитате тази рецепта за шоколадова торта от дюли. Тези два противоположни аромата ще се харесат на много гурмета!
Съставки:
За компот от дюля:
- 2 красиви дюли
- 1 лимон
- 1 шушулка ванилия
- 1 чаша захар
- 3 чаши вода
За шоколадовата торта:
- 70 г захар
- 80 г шоколад
- 20 г брашно
- 50 г какао
- 3 яйца
- 60 г масло
- 2 супени лъжици сметана 36%
Получаване:
- Пригответе сироп от вода, захар и нарязаната по дължина ванилия.
- Обелете дюлята, отстранете семената и нарежете на дебели кубчета. Нарежете лимона.
- Сложете дюля и лимон върху кипящия сироп. Гответе до омекване.
- Извадете дюлята, отцедете и оставете настрана. Използвайте сиропа, за да приготвите напитка, като я разреждате с преварена вода до желаната сладост.
- Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Заделени.
- Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с половината захар до гладкост. Изсипете малко върху разтопения шоколад и разбъркайте. Накрая добавете сметаната.
- Разбийте яйчните белтъци до твърда.
- Към тестото добавете 1/3 яйчен белтък, супена лъжица брашно и какао, разбъркайте. Добавете още една порция пяна, брашно и какао. Продължавайте, докато всички съставки се изчерпят.
- Към тестото добавете парчета отцедена дюля.
- Прехвърлете тестото в тавичка, облицована с пергамент. Печете на 160 ° C за 45-50 минути.
Вижте също: 3 рецепти за сок от дюля. Те се правят бързо и лесно!
Дюля и орехова торта
Торта с дюля и ядки е чудесна идея за десерт, можете да направите тази бърза рецепта за кратко време, а тортата със сигурност ще зарадва вашето семейство!
Съставки:
- 60 грама пшенично брашно,
- 3 жълтъка
- 1 цяло яйце
- половин чаша захар,
- 4 супени лъжици мляко,
- 1 маргарин,
- чаена лъжичка бакпулвер,
- пудра захар,
- дюля - около 7-8 плода,
- 3 ябълки,
- шепа орехи,
- 2 супени лъжици какао
Екзекуция:
- Приготвяме пълнежа от дюля. Като пълнеж използвах настъргана дюля, поръсена със захар за сок. В допълнение просто добавих ябълки, задуших го заедно с ½ чаша вода за около 20 минути и пълнежът беше готов. Но, разбира се, можете да направите пълнеж от сурова дюля. Измийте дюлята, обелете я и я настържете на груби мрежи. Добавете 4 супени лъжици захар, обелени и настъргани ябълки, чаша вода и оставете да къкри за около 40 минути. Оставете готовия пълнеж да изстине.
- Пресейте брашното върху дъската за тесто, добавете маргарин и нарежете. След това добавете жълтъците, яйцето, захарта, бакпулвера, млякото и омесете тестото.
- Разделете тестото на две части, само че едната част трябва да е по-голяма, а другата по-малка. По-големият се разточва във формата на лист и се поставя върху лист, облицован с хартия за печене. За това ние подреждаме пълнежа от дюля. Добавете какао към втората част на тестото, омесете какаото за известно време, за да се комбинира с тестото и го настържете на плодова торта. В края поръсете с натрошени ядки и печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 45 -50 минути.
Вижте в галерията по-долу какви продукти влияят на външния вид на кожата ни: