Цвеклото и хрянът са много традиционно великденско ястие. Хрянът се смяташе за символ на здраве и физическа сила. В християнството се счита за символ на страстите на Исус. В комбинация със захарта тя се превръща в израз на страстите Господни. Цвеклото с хрян е идеално за великденски нарязани меса, меса или дори твърдо сварени яйца. Можете да си купите готово цвекло, но си струва да направите своя собствена, особено след като рецептата е детска игра.
Домашна супа от цвекло с хрян
- Вкусът на домашно цвекло с хрян със сигурност ще ви постави в добро настроение, особено по празниците. Можете да добавите този вкусен сос към месни ястия като кюфтета с яйца или великденски пастет.
Съставки:
- 1 кг варено цвекло,
- 2 пръчки корен от хрян,
- сокът от 1 лимон,
- сол,
- захар
Получаване:
- Внимателно настържете цвеклото на фина ренде. Изцедете ги в цедка.
- Подправете с лимонов сок, сол и захар.
- Поставете в хладилника за една нощ.
- На втория ден домашната супа от цвекло с хрян е готова за ядене.
Бърза рецепта за супа от цвекло с хрян
- Домашна супа от цвекло с хрян, оцет или лимон. Този вид аксесоар ще бъде идеалното допълнение към великденските ястия. Цвеклото е много лесно за приготвяне, така че няма да ви отнеме много време, за да го приготвите. В 100 грама от този вкусен сос има само 77 калории.
Съставки:
- 1 кг червено цвекло,
- корен от хрян,
- 2 супени лъжици винен оцет,
- 5 супени лъжици захар,
- щипка сол
Получаване:
- Настържете корен от хрян на малки очи и смесете с готов хрян от буркана.
- Измийте цвеклото, не ги обелвайте. Увийте всяко цвекло в алуминиево фолио и го поставете във фурната. Поставете цвеклото в тенджера за печене или друга непромокаема фурна.
- Приготвеното по този начин цвекло трябва да се пече 90 минути на 200 градуса.
- След изпичане ги оставете да изстинат и отстранете фолиото.
- Обелете цвеклото от кожата.
- Настържете обелените цвекло на ренде с фина мрежа.
- Преди това настърганият хрян трябва да бъде настърган с фина мрежа. След това го поставете през цедка и изсипете вряла вода върху него. След като се отцеди, добавете в купата с настърганото цвекло.
- Добавете малко оцет и захар и разбъркайте добре.
- Прехвърлете в голям буркан и хладилник.
Вижте дали можете да завършите теста. Не е толкова просто, колкото изглежда!