Сливовите кнедли са нищо повече от много вкусни картофени кнедли със слива вътре. Те могат да се сервират веднага след готвене, но по-често се смесват с галета с масло и сметана със захар. Нашата традиционна рецепта за кнедли от сливи е много проста и не изисква усъвършенствани умения за готвене. По-важното - също не отнема време! Не пропускайте да опитате нашата рецепта за кнедли от сливи днес! Приятен апетит!
Сливови кнедли: традиционна рецепта
Приготвянето на кнедли от сливи е бързо и лесно. Това ястие не изисква да отделите няколко часа. Освен това приготвянето на кнедли е много лесно! Трябват ви само няколко варени картофа, брашно и вода. Всичко е много лепкаво и най-важното - не се разпада по време на готвене!
Състав, от който се нуждаете:
- Половин килограм картофи (400 грама след обелване, варене и раздробяване),
- Брашно (около 150 грама),
- Едно яйце,
- Сливи 250 грама (те могат да бъдат пресни и замразени),
- Пудра захар,
- Канела.
по избор:
- Масло (около 5-6 с.л.)
- Хлебни трохи (6 лъжици),
- Заквасена сметана 18% (около 400 грама),
- Захар (две чаени лъжички),
- Ванилова захар (една чаена лъжичка).
Получаване:
- Първо обелете картофите, измийте ги добре и ги сварете в подсолена вода. Когато картофите са меки, ги отцедете и след това ги смачкайте старателно с преса. Оставете да изстине напълно.
- Докато картофите варят, можем да приготвим сливите. Първата стъпка е старателно да ги измиете, нарежете и да се отървете от семената. Не забравяйте, че двете половини на сливите трябва да останат свързани. Плодовете трябва да бъдат поръсени с канела и пудра захар.
- Добавете брашно, яйце и щипка сол към студените картофи и започнете да оформяте равномерно тесто. Можете да добавите малко повече брашно, ако е необходимо. Не забравяйте обаче, че кнедли след това ще бъдат по-меки и деликатни.
- Оформете топчета (с размерите на орех) от вече приготвеното тесто и след това внимателно го сплескайте на ръката си, за да направите доста тънка торта.
- Поставете слива в средата и внимателно залепете краищата. Последната стъпка е да оформите оформена топка. Поръсете подготвените кнедли с брашно и ги сложете в чиния.
- Когато цялото тесто се обработи, сварете голямо количество вода и леко го осолете. Когато започне да кипи, хвърлете кнедли вътре. От момента, в който кнедли изплуват, ги гответе още 5 минути.
- Извадете сварените кнедли навън с нарязана лъжица и ги поставете върху чинии. Можем да ги сервираме в тази форма (не забравяйте да излеете водата от чинията) или да решим да ги запържим.
- В сух тиган загрейте галетата и след това добавете маслото, което трябва да се смеси след разтопяването. Това е, което изсипваме върху кнедли. Добавяме и смесената сметана с пудра захар и ванилова захар.
Също така си струва да се спомене, че това ястие може да се направи не само от пресни плодове, но и от замразени. Ако не сте любител на слива, можете да отидете за други плодове, например ягоди или кайсии.