Юфка с маково семе е традиционно ястие от Подласие и Подкарпатие. В наши дни не можем да си представим Коледа без това вкусно ястие. Ароматните деликатеси и сладките макови семена стават перфектна комбинация, особено по време на празници. Изсушеният компот ще бъде чудесно допълнение към това ястие.
Приготвянето на кнедли от маково семе няма да отнеме много време, просто сварете юфката и ги смесете с консервирани макови семена, но ако искате да усетите магията на коледните препарати, трябва да опитате традиционната рецепта. Всеки, който вкуси вкусно ястие, ще запомни този вкус дълго време.
Въпреки калоричната си стойност, юфката е една от по-здравословните закуски. Маковите семена съдържат много ценни мазнини, протеини и витамини, които имат успокояващи свойства. Сушените плодове и ядки, добавени към маковите семена, осигуряват на организма много ценни витамини. В мака откриваме:
витамин В,
витамин Ц,
витамин Е.
Юфка с макови семена
Съставки:
- 30 грама брашно,
- 1 чаша маково семе,
- 3 супени лъжици мед,
- 1 супена лъжица пържена портокалова кора,
- 2 супени лъжици стафиди,
- 1 супена лъжица лешници,
- вода,
- сол
Получаване:
- Комбинирайте брашното и водата и омесете тестото, разточете го добре и го нарежете на малък квадрат.
- Сварете го и изсипете студена вода върху сито. Изцедете старателно.
- Обелете маковите семена с вряла вода, смилайте в месомелачка, смесете с мед, портокалова кора, стафиди и ядки.
- Комбинирайте с кнедли и разбъркайте добре.
Юфка с маково семе за Бъдни вечер
След като е готово, ястието може да се сервира горещо или студено. От вас зависи каква форма ще ги представите на коледната трапеза. Ароматните, пикантни подправки ще добавят подправка и ще направят цялото нещо да има подчертан вкус и незабравим аромат.
Съставки:
торта:
- 1/2 кг брашно,
- ½ чаша вода,
- 2 яйца,
- 2 супени лъжици олио,
- сол,
- чаена лъжичка масло
Маса от маково семе:
- 1 чаша маково семе,
- 10 супени лъжици течен мед,
- 4 супени лъжици нарязани бадеми, ядки и захаросана портокалова кора
- ванилова шушулка
Получаване:
Юфка с макови семена:
- Добавете яйцата към пресятото брашно, добавете вода и олио, омесете еластичното тесто, добавете вода, ако е необходимо.
- Разделете на 2 части, всяка разточете на тънка торта.
- Оставете да изсъхне малко.
- Изрежете желаната от вас форма.
- Сварете в подсолена вода с масло и охладете.
мак:
- Изсипете вряща вода върху маковите семена и смилайте два пъти.
- Омесете с мед и сушени плодове, добавете нарязана ванилия и портокалова кора.
- Разбъркайте в макароните.
Юфка с маково семе и сушени плодове
Кнедли с маково семе не биха могли да се появят на нашата трапеза без подходящите добавки. Деликатесите са перфектен пример за това. Те придават на кнедли ясно изразен вкус и стават неразделна част от това празнично ястие.
Съставки:
- 30 грама юфка или юфка,
- 30 грама маково семе,
- половин чаша мед,
- 2 чаши сушени плодове (стафиди, бадеми, смокини, ядки, фурми),
- ванилова захар,
- 2 супени лъжици масло,
- 1,5 литра мляко
Получаване:
- Изсипете врящо мляко върху маковите семена и гответе, покрити.
- Отцедете и смилайте два пъти.
- Нарежете сушените плодове. Смесете маковите семена със сушени плодове, мед и ванилова захар.
- Сварете юфката и смесете с маслото и маковите семена.
Бъдете в течение! Като ProNails във Facebook