По време на всеки барбекю сезон чуваме стотици съвети, благодарение на които трябва да направим най-доброто ястие в света. Оказва се обаче, че изкуството да правиш добро говеждо месо и бургери на скарата е в кубчето лед.
Греъм Елиът , съдия по MasterChef, смята, че най-лошата грешка, която можем да направим по време на готвене на месо и бургери, е наливането на вода или друга напитка върху тях, когато започнат да горят. Веднага щом видим, че огънят е твърде голям, не трябва да слагаме нищо друго освен кубче лед върху говеждото или бургер .
Втората най-голяма грешка е добавянето на лук и тон подправки към месото - смляното говеждо месо на скара не е кайма. Както можете да видите, тайната на най-добрия аромат е простотата.