Koźlarz goby е гъба, която е много популярна в нашата кухня. Този екземпляр несъмнено има широко кулинарно приложение. Можем да го добавим към плънка, сос, гювечи или сухи или мариновани. Не е чудно, че хамалите са желани екземпляри сред гъбарниците. Също така си струва да добавим, че козелът козел е ценен източник на много витамини и минерали.
Козият козел - как да разпознаем този екземпляр?
Козакът несъмнено е едно от горските съкровища, които се търсят от много гъбарници. Шапката му може да се намери в много цветове и нюанси : от орех до кафяво сиво. Формата на шапките е полукръгла. При някои зрели екземпляри тя се превръща в щипка. Горната част е гладка. От долната страна на шапката на бока има тръби (най-често бели или сиви).
Гръбнакът на гобито е много отличителен. Той е с цилиндрична форма и продълговата или клубовидна форма. Обикновено тя не достига повече от 20 сантиметра. Стъблото е покрито с тъмни (обикновено кафяви) люспи. Несъмнено прилича на брезов ствол.
Заслужава да се спомене, че валът на казака не е подходящ за консумация. Изхвърля се по време на първата обработка на този образец.
Дърводелска коза - кога и къде трябва да го потърсите?
Козият плантан е много често срещана гъба в полските гори. Обикновено го намираме в непосредствена близост до брези. Koźlaki може да се намери в иглолистни, широколистни и смесени гори. Това обаче не са всички места, където можем да намерим тези гъби. Понякога те растат в градини и паркове.
Те могат да се появят както соло, така и в големи групи . Сезонът за ботуши започва още през юли, а последните екземпляри могат да бъдат счупени през ноември.
Кози триплан - хранителни вещества и здравословни свойства
Koźlarz, подобно на други видове гъби, се състои от до 70% вода. Те съдържат много протеин и много аминокиселини.
В допълнение, ботушите са ценен източник на витамини. Съставът на тези гъби включва най-много ниацин и витамин В2. Но това не е всичко. В тези образци можем да открием и доста големи количества витамин D и минерали: мед, цинк, фосфор и желязо.
Редовната консумация на тези гъби се препоръчва особено за вегетарианци и вегани.
Koźlaki също алкализира тялото. Това означава, че те предотвратяват подкисляването му.
Също така си струва да се спомене, че козите се характеризират с високо съдържание на хром. Този минерал регулира нивата на кръвната захар и повишава ефективността на инсулина.
Обичаш ли да готвиш Не забравяйте да проверите знанията си за картофените ястия. Късмет!