Шоколадовият мус е популярен френски десерт, спечелил небцето на любителите на сладкото по целия свят. Mousse au Chocolat, както името на този десерт звучи на френски, е пухкаво, силно шоколадово и има приятна текстура. Най-важното е, че шоколадовият мус може да се приготви у дома . И не изисква никакви усъвършенствани кулинарни умения.
Как да си направим шоколадов мус у дома, така че малко да наподобява този, който можем да получим в сладкарници или ресторанти? Имаме рецепта за вас, която ще зарадва вашите близки. Не забравяйте да го изпробвате.
Шоколадов мус
Шоколадовият мус е много шоколадов, с кремообразна и пухкава текстура. Последната характеристика се приписва на яйчен белтък. Шоколадовият мус най-често се сервира в чаши или стъклени купи. Може да се украси с настърган шоколад отгоре или да се сервира с плодове. От нас зависи и дали ще е по-сладко или горчиво.
Как да приготвим домашен шоколадов мус? Изобщо не е толкова трудно. Ето една доказана рецепта за този вкусен десерт.
Шоколадов мус - съставки и рецепта
Харесваме такива домашни сладки. Знаем какво има в тях и контролираме колко са сладки. Как да приготвите шоколадов мус у дома? Ето една рецепта за 5-6 порции.
Съставки:
- 200 г тъмен шоколад - ако искаме по-шоколадов десерт, използвайте този със 70 процента. съдържание на какао
- 3 яйца
- 50 г захар
- 50 г масло
- 125 мл тежка сметана
- 2 супени лъжици гореща вода
Получаване:
Начупете шоколада на парчета и го разтопете заедно с маслото на водна баня. След това оставете настрана да се охлади леко.
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте до твърдо. В отделен съд също бийте тежката сметана - тя трябва да излезе от кремообразна маса.
След това разбийте жълтъците със захарта. В края на разбиването, добавете тук 2 супени лъжици гореща вода . Добавете разтопения шоколад с маслото към жълтъците. Смесваме всичко с размах. В края започваме да добавяме разбитата сметана - първа половина, която енергично бъркаме с размах. След това добавете следващата половина и продължете да бъркате.
В края на смесването на цялата маса започваме постепенно да добавяме яйчен белтък . Трябва да го разделим на 3 части и да го добавим постепенно.
Поставете готовия шоколадов мус в чаши или стъклени купи. Всеки от тях е покрит с алуминиево фолио и хладилник за мин. 3 часа.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието?