Том Ха е тайландска супа. Приготвя се на базата на кокосово мляко и се подправя с лют червен пипер . Това придава на Том Ха кремообразен и сладко-пикантен вкус, който е трудно да се намери във всяка друга супа.
Том Ха се приготвя много лесно. Не отнема много време да го приготвите.
Вижте как да го направите!
Лесна рецепта за супа от Тайланд Том Ха
Том Ха може да бъде сервиран с пилешко или морски дарове .
Вижте как да подготвите най-простата му версия!
Съставки:
- 2 пилешки гърди
- 1 литър зеленчуков бульон
- 0,5 литра кокосово мляко
- 1 лук
- 6 гъби
- 1 лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 2 стръка лимонена трева
- 2 листа от кафир
- джинджифил с размер на палец
- 1 куп килантро
Получаване:
- Измийте добре пилешките гърди, отстранете филмите и след това нарежете на малки кубчета.
- Загрейте олиото в тиган и запържете пилето в него.
- Сложете пилето в купа.
- Направете голям съд.
- Нарежете лука и лютия лют червен пипер и запържете в малко олио. Добавете подправки.
- След това залейте зеленчуците със зеленчуков бульон и кокосово мляко. Разбъркайте старателно.
- Сварете супата на слаб огън за 10 минути, през това време измийте, подсушете и след това нарежете гъбите.
- Сварете супата още 10 минути.
- Поръсете супата с цилантро преди сервиране.
Рецепта за супа Том Ха в вегетариански вариант
Супата от Том Кха също може да бъде сервирана вегетарианска , а месото заменено с кремаво тофу .
Съставки:
- 1 консерва кокосово мляко
- 3 чаши зеленчуков бульон
- Джинджифил с размер на палец
- 1 стрък лимонова трева
- 1 пакет тофу
- 1 червен пипер
- 7 гъби
- 1 морков
- 1 куп килантро
- черен пипер на вкус
- 1/2 вар
Получаване:
- Сложете кокосовото мляко, зеленчуковия бульон, лимонената трева и джинджифила в голям съд.
- Кипнете млякото и през това време пригответе зеленчуците.
- Нарежете тофуто и добавете към супата.
- Добавете нарязания на кубчета червен пипер.
- Нарежете гъбите на четвъртинки и добавете към супата.
- Добавете ситно нарязаните моркови.
- Накрая подправете супата с черен пипер.
- Сервирайте с нарязан кориандър и изцеден сок от лайм.
Вижте също: Рамен - японска супа, която изуми света! Как да го приготвим?