Приготвянето на Pad Thaia на пръв поглед е много лесно - всички съставки се приготвят в един тиган. Pad Thai обаче може да изгори, затова го пригответе много внимателно.
Ако успеем да следваме няколко прости правила, ще приготвим вкусна азиатска вечеря за по-малко от 30 минути!
Pad Thai - какво трябва да запомните преди готвене?
На първо място, внимавайте да не изгорите шалот. Освен това, уверете се, че пилето не изсъхва или че скаридите не се свиват.
Струва си да подготвите всички продукти предварително и да ги хвърлите в горещ тиган в подходящия момент. По този начин ще избегнем всякакви злополуки.
Pad Thai - проста рецепта за тайландско ястие
Pad Thai е истинска класика сред тайландските ястия. Това ястие беше успешно прието и в Полша.
Проверете как да го приготвите.
Съставки:
- 1 пакет оризова юфка
- 2 пилешки гърди
- 2 шалота
- 2 скилидки чесън
- 1 яйце
- 1 лют червен пипер
- 1 пакет кълнове от боб от мънг
- 1 шепа нарязани фъстъци
- 1 вар
- 1 куп чесън
- 1 чаена лъжичка захар
- 4 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици рибен сос
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка захар
Получаване:
- Пригответе оризова юфка - сложете ги в купа, след това изсипете вряща вода върху тях и оставете настрана. Макароните ще станат меки след известно време.
- Начукайте шалот, чесън и люта чушка много ситно, след което смесете нарязаните зеленчуци с чаена лъжичка захар.
- Добавете изцедения сок от лайм и рибния сос.
- Загрейте олиото в тиган, добавете юфката и предварително нарязаните зеленчуци.
- Добавете супена лъжица от рибния сос и соевия сос.
- Сложете тестените изделия в чинията.
- В тиган загрейте отново олиото, добавете пилешкото месо и пържете до златисто.
- Добавете макароните и сотето за до 2 минути.
- След това сложете тестените изделия от едната страна на тигана, добавете малко олио и поставете яйцето.
- Изчакайте известно време, след което смесете юфката с яйцето.
- Смесете нарязания на ситно чесън и кълновете с макароните.
- Сложете макароните в купички и поръсете с още повече челник и нарязани ядки.
Vegetarian Pad Thai - лесна рецепта
Вегетарианците не трябва да правят без да приготвят Pad Thaia у дома. Наистина е лесно.
Съставки:
- 1 пакет оризова юфка
- 2 опаковки тофу
- 1 малък карфиол, разделен на цветя
- 2 шалота
- 1 лют червен пипер
- 1 пакет кълнове от боб от мънг
- 1 шепа фъстъци
- 1 морков
- 2 жълти чушки
Съставки, необходими за приготвянето на соса:
- 7 супени лъжици соев сос
- 5 супени лъжици рибен сос
- 4 супени лъжици кленов сироп
Получаване:
- Поставете оризовата юфка в купа и върху нея налейте вряща вода. По този начин макароните ще омекнат и ще бъдат годни за консумация.
- Смесете всички съставки за соса и оставете купата настрана.
- След това внимателно нарежете всички зеленчуци.
- Също така нарязвайте тофуто, загрейте олиото в тиган и добавете тофу.
- Запържете тофуто до златисто кафяво и го сложете в чиния.
- След това сложете всички зеленчуци в тигана.
- Добавете макароните и разбъркайте всичко старателно.
- Добавете отново тофу.
- Изсипете целия сос върху него и разбъркайте добре.
- Добавете кълновете от мън боб.
- Поставете готовия тампон тайланд в купа, поръсете с нарязани ядки и чесън.
- Можете да го поръсите със сок от лайм.