Пак чой често се нарича китайско зеле . Зелените му листа се използват най-често в кухнята . Pak choi се добавя към супи, приготвени като отделни ястия или като гарнитура.
Можете също така да приготвите много салати с pak choi, вкусът му перфектно ще съответства на разбърквани ястия и супи, включително популярните рамен и фос.
И как да се лекува термично pak choi? Може да се вари, задушава и пържи - в зависимост от вашите предпочитания. Някои го ядат сурово .
Pak choi е богат на хранителни вещества. В зелето откриваме много калций, витамин С, калий и фолиева киселина.
Как да използвате pak choi в кухнята? Ето няколко идеи.
Рецепта за пържен пак чой
Има хора, които не обичат да ядат зеленчуци. Pak choi може да се сервира като гарнитура или като допълнение към вечерята. Достатъчно е да го приготвите правилно и да добавите ароматни подправки.
Съставки:
- 4 пак чой
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1 чаена лъжичка люта чушка
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 супена лъжица кафява захар
Рецепта:
- Разрежете всеки пак чой на две части.
- Нарязваме ситно чесъна.
- Загрейте малко олио в тиган. Подредете зелето, добавете соевия сос, кафявата захар и подправките.
- Разбъркайте, така че подправките да покрият пак чой.
- Пържете пет минути.
- Поръсете щедро със сусамовите семена.
Азиатска салата, т.е. рецепта от пак чой с ароматен тофу
Pak choi идва от азиатската кухня, така че перфектно ще съвпадне с маринованото тофу.
Вижте как да приготвите такова ястие!
Съставки:
- 4 пак чой кълнове
- 1 кубче естествен тофу
за маринатата ще ви трябва:
- 4 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- ½ чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 чаена лъжичка пушена червена чушка
Получаване:
- Нарежете тофуто и поставете в малка купа.
- Добавете всички съставки за маринатата и разбъркайте старателно, така че тофуто да се комбинира с подправките.
- Измийте пак чой и го нарежете наполовина. Задушете за пет минути в тиган в малко олио.
- Запържете тофуто в малко олио до златисто кафяво.
- Пак чой и поставете в чиния, поръсете със семена от тофу и сусам. Може да сервирате и с натрошени фъстъци.