Гъбите се предлагат през цялата година и можете да ги закупите за малко пари. Във вашата кухня те могат да станат по-евтин заместител на благородните гъби. Гъбите също са богати на хранителни вещества, така че определено трябва да ги добавите към вашата диета. Тези малки гъби могат да се сервират горещи или студени. Ще намерите много рецепти за пълнени, пържени, задушени или печени на скара гъби. Има много идеи, така че си струва да ги опознаете по-добре! Можете да сервирате тези вкусни гъби като допълнение към основното ястие или като отделна закуска.
Най-популярните в Полша са белите гъби, които са чудесен източник на витамин В6 и витамин В1, те също така осигуряват малко количество витамин D, който има благоприятен ефект върху тялото ни.
Пържени гъби
Пържените гъби трябва първо да се подправят добре. На този етап на готвене, как да ги овкусявате зависи изцяло от вас. Изберете сол, черен пипер или червен пипер. Любимите подправки ще направят цялото ястие още по-вкусно. Пърженето на гъби не е толкова тривиално, колкото може да изглежда в началото. Тайната на добре запържените гъби е да се отървете от водата, докато ги пържите.
Съставки:
- 500 г гъби
- 3-5 скилидки чесън
- 4 супени лъжици зехтин и олио за пържене
- магданоз
- сол и черен пипер на вкус
Получаване:
- Почиствам гъбите и ги нарязвам на филийки.
- В тиган с олио добавете гъбите и запържете, като бъркате непрекъснато на голям газ. Те трябва да покафеняват, да не пускат сока.
- Обелете чесъна и го поставете през пресата. Нарежете магданоза.
- В края на пърженето добавете чесъна. За това 2 супени лъжици зехтин.
- След няколко секунди изключете газта. Готово!
Вижте също: Opieńki не са отровни! Идеи за 2 бързи ястия с opieńki
Цели пържени гъби
Съставки:
- гъби 1 кг
- олио за пържене
Получаване:
- Най-добре е да измиете малките гъби, да ги отцедите и да ги сложите в гореща тава.
- Поръсете със сол, черен пипер и риган.
- Пържете, като бъркате, докато гъбите изпарят водата и станат леко кафяви.
Гъби, пържени с лук
Съставки:
- 0,5 кг гъби
- 1 брой лук
- 4 супени лъжици растително масло
- 1 щипка сол
- черен пипер
Получаване:
- Измийте гъбите старателно и ги нарежете на четвъртинки или ивици според нуждите.
- Загрейте олиото в тиган, запържете ситно нарязания лук и добавете гъбите. Пържете до златисто кафяво.
- Докато пържите, подправете на вкус със сол и черен пипер.
Гъби, пържени в масло
Съставки:
- 1/2 кг гъби
- сол
- пипер
- masło do smażenia
Przygotowanie:
- Pieczarki wyczyścić zdejmując wierzchnią skórkę. W pieczarkach oddzielić nóżkę od kapelusza.
- Na patelni rozpuścić masło. Na rozgrzane masło położyć kapelusze pieczarek i nóżki. Smażyć lekko z obu stron, przyprawiając solą i pieprzem.
- Następnie dusić ok. 5 minut. W tym czasie pieczarki puszczą wodę i zmniejszą objętość. Po duszeniu ponownie smażyć pieczarki.
- Za każdym razem, kiedy przekładamy pieczarki, doprawiamy je solą i pieprzem.
- Smażyć ok. 15 minut.
Pieczarki smażone w panierce
Składniki:
- pieczarki 6 szt
- jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Rozgrzać olej na patelni.
- Pieczarki umyć, osuszyć (nie obierać), posolić, posypać pieprzem.
- Jajka roztrzepać, panierować pieczarki najpierw w bułce, potem w jajku i jeszcze raz w bułce.
- Pieczarki ułożyć na patelni. Smażyć 10-12 min.
Zobacz też: 3 przepisy na kanię - zobacz, jaka może być smaczna
Pieczarki smażone w cieście
Składniki:
- 10 pieczarek
- sól do smaku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Z pieczarek odkroić nóżki, a kapelusze lekko posolić.
- Jajko wymieszać z mąką na jednolitą masę.
- Kapelusze pieczarek maczać w jajku z mąką i smażyć z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju.
Wyglądasz tak, jak jesz. Te produkty naprawdę wpływają na wygląd naszej cery