Гликемичният индекс ни казва как ще се повиши нивото на кръвната захар след консумация на даден продукт . Ето защо, ако искаме да отслабнем или имаме проблеми, свързани с диабет, струва си да проверим гликемичния индекс на продуктите, към които достигаме, и да изберем тези, които имат нисък индекс.
Вижте също: Лененото семе има ползи и е много здравословно. Прости начини за приготвянето му
Гликемичният индекс ви казва как кръвната ви захар ще се повиши приблизително 120 минути след консумация на даден продукт. Определянето му е важно преди всичко, когато имаме нужда от диабетна диета . Колкото по-висока е стойността на гликемичния индекс, толкова по-бързо се усвоява продуктът в организма, което значително повишава нивото на захарта. Затова си струва да избягвате продукти с висок гликемичен индекс . Сред най-популярните от тях са:
- Бял хляб,
- пържени картофи и друга бърза храна,
- печени и пържени картофи,
- Бира,
- пуканки,
- корнфлейкс,
- бисквити,
- мака,
- захар.
Интересното е, че сред продуктите с висок гликемичен индекс можем да намерим и плодове и зеленчуци. Най-много захар се повишава от:
- диня,
- варен морков,
- тиква,
- сушени фурми.
Норма на кръвната захар
Преди да вземем решение за каквато и да е диета, си струва да помислим дали изобщо имаме нужда от нея. BMI калкулаторът може да помогне за това. Въпреки това, след като решим за него, е добре да поддържаме подходящо ниво на захар в кръвта, за да не рискуваме нейния спад. За тази цел, когато искаме да отслабнем, си струва да достигнем до продукти с нисък гликемичен индекс , който също ще стабилизира нивото на кръвната захар и ще ни улесни да се грижим за красива фигура. Най-популярната диета напоследък, базирана на продукти с нисък гликемичен индекс, е диетата с плодове и зеленчуци на д-р Dąbrowska.
Много хора, особено диабетиците, се чудят какво е правилното ниво на кръвната захар . Има определени норми на глюкоза в организма. Когато обаче забележим някои отклонения, струва си незабавно да се консултирате с лекар, който ще определи от какво са причинени.
При здрави възрастни кръвната захар на гладно трябва да е в границите 70-99 милиграма на децилитър, а 2 часа след хранене не трябва да надвишава 140 милиграма на децилитър. При децата тези диапазони са малко по-различни. На гладно е 70-100 милиграма на децилитър, а 2 часа след хранене 70-140 милиграма на децилитър.
Вижте също: Фолиевата киселина е много важна за организма. Недостигът му може да бъде рискован!
Възрастните и бременните жени трябва да обърнат особено внимание на нивото на захарта. В техния случай си струва да проверите нивото на захарта при лекаря и да се консултирате с резултатите от теста.
Продукти с нисък гликемичен индекс
Освен да обърнете внимание на гликемичния индекс, си струва да посегнете и на такива продукти, в които захарта не се преработва. Този, който се среща естествено в продуктите, е много по-малко вреден за нас. Въпреки това, като се вземе предвид самият гликемичен индекс, най-лесният начин е да се елиминират продукти, които са неблагоприятни за тялото и фигурата. В това отношение хранителните продукти се разделят на три основни групи:
- продукти с висок гликемичен индекс,
- продукти със среден гликемичен индекс,
- продукти с нисък гликемичен индекс .
Вече знаем кои продукти повишават захарта най-много. Сред тези, които са в средния диапазон, има главно:
- царевица,
- стафиди,
- банани,
- пчелен мед,
- пълномаслено мляко,
- Спагети,
- консервирани кайсии и ананаси,
- трици,
- варен ориз,
- пълнозърнест хляб,
- какао.
Въпреки това, продуктите с нисък гликемичен индекс са най-полезни за нашето тяло . И списъкът им наистина е дълъг.
Вижте също: Помага в борбата с килограмите и е много здрав. Зелен ечемик - свойства и приложение
Продукти с нисък гликемичен индекс:
- кус-кус,
- лимец хляб,
- пепелничен хляб,
- Овесена каша,
- едрозърнест хляб,
- пълномаслена паста,
- лук,
- тиквички,
- варени картофи,
- зелен грах,
- ленено семе ,
- сладки картофи,
- моркови,
- леща,
- зелени листни зеленчуци,
- Зелен боб,
- гъби,
- грейпфрут,
- круши,
- обикновени и сушени ябълки,
- сушени кайсии,
- портокали,
- ягоди,
- грозде,
- череши,
- соя,
- 0% мазнини и натурално кисело мляко,
- сметана,
- извара,
- Заквасено мляко.
Как да намалите повишената захар и как да увеличите твърде ниската захар?
Проблемът с прекалено високата или твърде ниската захар засяга главно диабетиците. Именно за тях шиповете на глюкозата могат да бъдат огромна заплаха. Затова те трябва да знаят най-бързия начин за понижаване или повишаване на кръвната захар . Подобна информация може да бъде полезна и за хора, които се опитват да се грижат за фигурата си и които случайно ядат храна с повишен гликемичен индекс.
Вижте също: Това е модерно, но и много здравословно. Кой протеин трябва да изберете за укрепване на мускулите си?
Най-добрият начин да намалите нивата на захарта си е чрез упражнения. Половин час ходене или колоездене е достатъчно за стабилизиране на ефекта на инсулина. Също така си струва да дозирате правилно храненията си и не забравяйте да ги ядете редовно на по-малки порции. От друга страна, ако захарта ни е твърде ниска, което може да бъде още по-рисковано и по-трудно да се регулира, трябва да се погрижите за нейното повишаване възможно най-скоро. Следните продукти вдигат захарта най-бързо: плодови сокове, кола, конфитюри и сладко от сливи, мед и шоколад.
Вижте в галерията по-долу кои продукти пречат на отслабването: